طريقة عمل صينية بطاطس بالفرن باللحم المفروم والبشاميل

صينية البطاطس باللحم المفروم بدون صلصة وصفة لذيذة ومختلفة عن وصفات صواني البطاطس التقليدية بإستخدام اللحمة المفرومة وطبقة من البشاميل أو الجبن على الوجه، تعرفي على طريقة عمل صينية بطاطس بالفرن باللحم المفروم والبشاميل

المقادير

  • لحم مفروم.
  • بطاطس.
  • طماطم.
  • فلفل أخضر.
  • بصل.
  • بقدونس.
  • معجون طماطم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • بهارات.
  • زيت.

للوجه:

  • قشطة مخلوطة مع 2 م ك جبن كاسات، وممكن إستخدام طبقة خفيفة من البشاميل بدلاً من القشطة والجبن.

طريقة عمل صينية بطاطس بالفرن باللحم المفروم

  • يسخن الزيت في مقلاة، ونضع اللحم ويشوح حتى يجف الماء به.
  • نضيف البصل المفروم والثوم ويقلب، ثم نضيف البهارات والفلفل الأسود.
  • نقلب الكل ثم تقطع الطماطم والفلفل مكعبات وتضاف للخليط.
  • نضع ملعقة معجون طماطم ويقلب، ويترك على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
  • نقطع البطاطس حلقات أو مكعبات حسب الرغبة، ويقلى بزيت ساخن.
  • في الطاجن نضع البطاطس ثم خليط اللحم المفروم.
  • نضع طبقة البشاميل “أو القشطة مع الجبن” على الوجه، مع رشة بهارات إيطالية.
  • يوضع بالفرن حتى يتحمر الوجه تحت الشواية ويقدم مع الخبز.