طاجن الجمبري بالفرن

طاجن الجمبري بالفرن .. بطريقة سهلة و بسيطة .

المكونات :

جمبري مقشر و منظف و منزوع سلسلة الظهر مغسول جيدا .

عصير ليمون .

فصوص ثوم .

طماطم مفرومة مكعبات صغيرة .

فلفل أخضر بارد مقطع حلقات .

بصل مفروم ناعم .

كزبرة خضراء و بقدونس مفروم ناعم .

ملح و فلفل أسود .

بهار سمك .

زيت زيتون .

طاجن الجمبري بالفرن – طريقة العمل :

ينظف الجمبري جيدا و يغسل و يصفي ، ثم ينقع بطبق عميق مع الليمون ، الثوم ، الملح و الفلفل ، البهارات و زيت الزيتون .

في وعاء علي النار نضع البصل مع قليل من الزيت و يشوح حتي يذبل قليلا .

نضيف مكعبات الطماطم مع ملح و فلفل أسود و يقلب حتي تذبل قليلا .

نضيف البقدونس و الكزبرة ، و تترك علي نار هادئة حتي تتسبك .

نجهز طاجن الفرن و نضع الصلصة بها نضع الجمبري مع التتبيلة المنقوع بها علي الصلصة و نرص عليه حلقات من الفلفل البارد و الفلفل الحار .

يغلف الطاجن بالفويل ، و يدخل الفرن السابق التسخين علي حرارة عالية لمدة  25 دقيقة .

نرفع الفويل و يترك ل 5 دقائق إضافيه حتي يتحمر السطح .

يقدم مع الأرز الأبيض و السلطة .

مقالات ذات صلة