طاجن لسان العصفور بالبحريات

طاجن لسان العصفور بالبحريات من مطبخ آسيا عثمان ..

المكونات :

2 و 1/2 كوب لسان عصفور .

700 جم بحريات مشكلة ( سي فود ) .

حبة بصل .

2 حبة طماطم .

2 م ك صلصة طماطم .

م ك عصير ليمون  و نحتفظ ببشر الليمونة .

2 فص ثوم .

4 م ك زيت زيتون .

3 كوب مرق .

5 م ك جبن موتزاريللا .

طاجن لسان العصفور بالبحريات :

طريقة العمل :

في طاسة علي النار ، يحمر لسان العصفور في زيت الزيتون .

يرفع لسان العصفور ، و في نفس الطاسة ، يشوح البصل و الثوم في زيت الزيتون .

نضيف بشر الليمون و البحريات و عصير الليمون و يقلب الكل جيدا .

نضيف الطماطم و الصلصة و لسان العصفور و البهارات و يقلب الكل جيدا .

نصب كل المكونات في الطاجن و نضيف المرق .

نرش سطح الطاجن بجبن الموتزاريللا و يسوي في فرن سابق التسخين علي حرارة متوسطة .

يقدم بالهنا و الشفا .