2.9K
طريقة ريد فيلفيت كب كيك من فروحة الإمارات، كب كيك فاخر لذيذ وينافس أرقى محلات الحلويات بكيك هش و لون رائع أحمر مضبوط، مناسب لتقديمه بالحفلات وأعياد الميلاد بطعم مميز وشكل راقي، تعرفي على طريقة عمل ريد فلفيت كب كيك أحمر لذيذ مع كريمة الجبن الرائعة.
مقادير ريد فلفيت كب كيك.
- 2 و 1/2 كوب دقيق خاص بعمل الكيك.
- م ك بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- 3 م ص كاكاو بودرة.
- 6 م ك زبد طري بحرارة الغرفة.
- 1 و 1/2 كوب سكر.
- 3 حبات بيض.
- 1 و 1/4 كوب حليب بحرارة الغرفة.
- م ص فانيليا.
- لون طعام أحمر.
- م ص خل.
- 1/2 م ص بيكنج صودا.
مكونات كريمة الجبن.
- 200 جم جبن فيلادلفيا بحرارة الغرفة.
- 100 جم زبد.
- 3 كوب سكر ناعم.
- 1/2 م ص فانيليا.
طريقة ريد فيلفيت كب كيك من فروحة الامارات.
- ينخل الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، الملح ويترك جانباً.
- في وعاء عميق ننخل الزبد مع السكر.
- نضيف البيض بالتدريج مع الإستمرار بالخلط ونضيف الفانيليا مع البيض.
- نضيف خليط الدقيق لخليط البيض بالتدريج بالتبادل مع الحليب.
- نخلط الخل مع البيكربونات في بولة عميقة حتى يحدث فوران ويضاف فوراً لخليط الكيك ويقلب بملعقة.
- يخبز بفرن حار سابق التسخين على حرارة 180 حتى تنضج “تقريباً 20 دقيقة”.
- يخرج ويبرد تماماً قبل التزيين.
- نخفق الجبن والزبد جيداً، ثم نضيف الفانيليا والسكر البودرة ونخفق .
- يزين بها حبات الكب كيك ويبرد بالثلاجة ساعة ثم يقدم.