طريقة عمل الارز بالشعرية المصرى سهل وسريع التحضير

رز بالشعرية من أشهر أصناف الأرز وأسهلها هي وصفة الأرز بالشعرية، وصفة بسيطة في مكوناتها لا تحتاج مكونات كثيرة أو بهارات وطعمها رائع، يمكن تقديمه بجانب أغلب الوصفات المصرية، يمكنك تحضيره بأقل من نص ساعة، تعرفي على طريقة عمل الارز بالشعرية المصرى سهل وسريع التحضير.

لكل كوب أرز نستخدم نصف كوب شعرية وكوب ماء، ونستخدم نفس الكوب لقياس المعايير كلها.
نستخدم ماء عادي من الصنبور وليس ماء ساخن.

المقادير

  • كوب أرز مصري مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة بالماء ومصفى.
  • 1/2 كوب شعرية.
  • كوب ماء.
  • ملعقة كبيرة من السمن أو الزبد.
  • ملح وورق لورا.

طريقة عمل الارز بالشعرية المصرى سهل

  • في وعاء علي النار نضع السمن ليسخن على النار ثم نضيف الشعرية ونقلبها حتى تتلون كل الكمية باللون الذهبي.
  • نضيف الأرز ويقلب جيداً مع الشعرية ثم نضيف الماء والملح ونقلب، ثم نغطي ويترك حتى يتشرب الماء.
  • نضيف ورقة اللورا على سطح الأرز ثم نقلب بالشوكة تقليبة واحدة، ونهدي النار تماماً ويغطى وعاء الرز بالشعرية بورق ألومنيوم ثم الغطاء لإحكام الحرارة على الأرز ويترك حتى ينضج تماماً.
  • يرفع من على النار ويترك مغطى حوالي 10 دقائق.
  • نرفع الغطاء ونقلب بشوكة حبات الأرز “الشوكة تمنع تكسر الحبات عكس المعلقة” ويوضع بطبق التقديم ويقدم ساخناً.