طريقة عمل أسياخ الدجاج المشوي بالفرن مع الخضروات والأرز بالشبت

تتبيلة لذيذة و طريقة مميزة لتحضير الدجاج المشوي بالأسياخ مع تتبيلة مميزة ولذيذة قريبة من وصفة الشيش طاووق، يمكنك تسويتها على الشواية أو بالفرن حسب رغبتك، إليك طريقة عمل أسياخ الدجاج المشوي بالفرن مع الخضروات والأرز بالشبت من هند الفوزان .

طريقة عمل أسياخ الدجاج المشوي بالفرن:

مكعبات من صدور الدجاج المخلي المتبل ب:

  • “ليمون، بابريكا، أوريجانو، كركم، فلفل أسود، ثوم بودرة، زيت زيتون، ملح”، و تغطي و تترك بالثلاجة ساعة قبل الشوي.
  • ترص قطع الدجاج بالأسياخ بالتبادل مع مكعبات “بصل، طماطم، فلفل رومي، ثوم، حبات البروكلي“.
  • في الصينية نوزع الخضروات وتتبل ب “بهارات الشوي، الفلفل الأسود، الملح وزيت الزيتون، مع قليل من الماء المغلي”.
  • ترص الأسياخ عليها ونغطيها بالفويل “القصدير”.
  • تترك بالفرن الحار السابق التسخين لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج والخضروات.
  • نرفع طبقة القصدير، ونضع الدجاج تحت الشواية حتى يتحمر .
  • يقدم مع الأرز بالشبت والبسلة.

طريقة عمل الأرز بالشبت :

  • في وعاء علي النار يوضع كمية من الزبد والزيت وحبات البسلة.
  • نقلب الكل ثم نضيف الأرز البسمتي المغسول والمنقوع والمصفى.
  • نضيف الشبت المفروم ويقلب الكل.
  • نضبط عيار الماء الحار والملح ويترك على نار عالية حتى يتشرب الماء .
  • نغطيه تماماً ونوطي النار ويترك حتى ينضج ويقدم .