طريقة عمل التبولة الأرمنية الحمراء “تبولة يونانية” اللذيذة والأصلية

وصفتنا لك اليوم التبولة الأرمنية من مطبخ فروحة الإمارات، تشبه بدرجة كبيرة التبولة الشامية أو تبولة البرغل العادية مع بعض الإضافات البسيطة التي تكسبها الشكل والمذاق المميز لها بالإضافة أيضاً لوجود إختلاف جوهري، حيث يتم تسوية هذه السلطة على النار وليست نيه مثل الطريقة التقليدية، تعرفي على طريقة عمل التبولة الأرمنية الحمراءتبولة يونانية“.

مقادير التبولة الأرمينية.

  • كوب برغل ناعم منقوع بالماء لمدة 15 دقيقة.
  • 3 حبات طماطم مفرومة صغير.
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • 3 أعواد بصل أخضر مفروم صغير..
  • 2 كوب بقدونس مفروم..
  • 1/4 كوب نعناع أخضر مفوم.
  • ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
  • عصير ليمونة.
  • 1/4 كوب ماء.
  • 1/4 كوب زيت زيتون.
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • ملعقة صغيره كمون.
  • ملح حسب رغبتك.

طريقة عمل التبولة الأرمنية الحمراء:

  • في وعاء على النار يشوح البصل في ملعقة الزيت النباتي لمدة 10 دقائق.
  • نضيف البرغل بعد تصفيته جيداً من الماء، ويقلب مع البصل لعدة دقائق.
  • نضيف الطماطم، معجون الطماطم، الماء ونستمر بالتقليب حتى يتشرب كل الماء.
  • نضيف رشة الملح، الكمون ودبس الرمان ويقلب ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد تماماً.
  • نضيف البقدونس، النعناع المفروم، زيت الزيتون، عصير الليمون ويقلب كل المكونات .
  • تصب بصحن التقديم وتقدم.