طريقة عمل التمرية

طريقة عمل التمرية ..

المكونات :

تقريبا 3/4 كوب تمر طري منزوع النوي .

علبة قشطة نستخدم منها 2/3 العبوة .

1/2 كوب بسكويت مطحون .

1/2 كوب حليب بودرة محمص ( في مقلاة علي النار حتي يصير لونه ذهبي ) .

50 جم زبد مذاب .

للتغطية :

بسكويت شاي مطحون .

بسكويت لوتس مطحون .

بسكويت أوريو مطحون .

سمسم .

قرفة مطحونة .

جوز هند .

فستق مطحون .

أو أي تغطية أخري تفضليها .

مكونات الحشوة  ( إختياري ) : أي نوع مكسرات مفضل لك .

مكونات صوص التغميس :

الصوص الأول :

1/3 عبوة القشطة المتبقية .

2 ملعقة كاكاو هيرشي .

ملعقة نسكافية .

ملعقة سكر بني .

2 ملعقة صوص شيكولاته هيرشي .

( نضع كل المكونات معا ، و ترفع علي حمام مائي حتي تختلط و تتجانس ) .

مكونات صوص زبدة الفول السوداني :

فنجان طحينة سائلة .

2 فنجان زبدة الفول السوداني .

رشة ملح .

زيت الكمية حسب القوام المفضل لك .

توضع كل المكونات بالخلاط ، و يضاف الزيت أثناء الخلط علي شكل خيط رفيع حتي نصل للقوام المطلوب .

ممكن إستخدام صوص التوفي ، زبدة اللوتس ، حليب مكثف محلا أو أي صوص مفضل لك .

طريقة عمل التمرية – خطوات التحضير :

نزيل النوي من التمر و يهرس مع  الزبدة ، البسكويت ، القشطة ، الحليب البودرة .

يعجن جيدا باليد ( يجب إرتداء قفاز ) ثم نشكل العجين كرات .

تغمس الكرات بالتغطية المطلوبة ثم نضعها بقوالب الثلج ، و نضغط عليها للتشكيل .

( يمكنك وضع كيس بلاستيكي علي القالب ووضع التمرية به ، ثم رفع طرف الكيس لسحب مكعب التمرية بسهولة من القالب .

ترتب بطبق التقديم و تقدم مع الصوص .

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره