طريقة عمل الفراخ المقرمشة

طريقة عمل الفراخ المقرمشة ( كرسبي ستريبس ) .

المكونات :

صدور دجاج مخلية من الجلد و العضم ، تقطع أصابع طولية .

نجهز الخلطة :

بصلة .

حبة فلفل أخضر .

3 فصوص ثوم مهروس .

بقدونس و كزبرة .

2 م ك خل .

ملح و فلفل اسود .

عصير نصف ليمونة .

بابريكا .

بهار منوع .

طريقة عمل الفراخ المقرمشة – طريقة العمل :

نخلط كل المكونات بالخلاط جيدا و نتبل به قطع الدجاج .

يترك بالتتبيلة ساعتين علي الأقل و يفضل من قبل بليلة .

نجهز خليط التغطية :

كوب دقيق .

كوب نشا .

ملح و فلفل أسود .

بهارات ، بابريكا

1/2 م ص كركم  .

م ص كمون .

2 م ص بيكنج باودر .

تخلط كل المكونات معا .

طريقة عمل الفراخ المقرمشة – طريقة التحضير :

نأخذ إصبع الدجاج و نزيل أي آثار للخلطة من عليه .

يوضع بخليط الدقيق ، ثم بالبيض ثم بالدقيق .

يقلي بزيت ساخن حار لعده ثوان حتي تتماسك دبقة التغطية ، ثم نخفض الحرارة لمتوسطة حتي تنضج .

يقدم مع الثومية و الأرز و البطاطس المحمرة .

 

مقالات ذات صلة