2.8K
طريقة عمل كرواسون ناجح وهش بمكونات بيتية ونتيجة مضمونة ولذيذة يمكنك حشوه بأي حشوة مفضلة لك أو تقديمه سادة للضيوف، عجينة كرواسون سريعة بطعم لذيذ، تعرفي على طريقة عمل كرواسون سهل وسريع التحضير بحشوات مختلفة.
مقادير عجينة كرواسون سريعة
- 2 و 1/4 كوب دقيق.
- 200 جم زبد بارد مقطع مكعبات.
- 2 م ك سكر.
- م ك خميرة.
- م ص بيكنج باودر.
- 1/2 م ص ملح.
- كوب حليب دافئ.
- فانيليا.
الحشوة
- حسب تفضيلك والمتوفر حلو أو مالح مثل “جبن، زعتر، مربى، نوتيلا..”.
طريقة عمل كرواسون سهل وسريع
- في وعاء نضع الحليب، السكر، الخميرة ويقلب ويترك 10 دقائق حتى يتفاعل ويختمر بمكان دافئ.
- في وعاء آخر نخلط الزبد، الدقيق، الملح، البيكنج باودر باليد حتى يتوزع الزبد مع الدقيق.
- نضع عليهم خليط الحليب ونعجن الكل جيداً.
- نعجن جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
- تغطى عجينة الكرواسون وتترك تختمر بمكان دافئ نصف ساعة.
- نرش سطح العمل بالدقيق ونقسم العجين ل 4 كرات .
- نفرد كل كرة دائرة وتقطع مثلثات مثل البيتزا.
- نضع الحشوة على طرف كل مثلث ونلف رول مبروم.
- ترص بصينية مبطنة بورق زبد وتترك تختمر وتتضاعف حجمها حوالي ربع ساعة، و خلال هذه المدة نسخن الفرن.
- يمسح وجه الكرواسون ببيضة مخلوطة بحليب ورشة فانيليا.
- يخبز بفرن حار حتى ينضج وينتفخ ويحمر وجهه، وبمجرد أن يخرج الكرواسون من الفرن يغطى حتي يظل طري، وعند التقديم يرش بسكر بودرة.