6.2K
كنافة بيتية لذيذة سهلة التحضير، يمكنك تسميتها كنافة الأزمات فه لا تحتاج فرن وأيضاً يمكن عملها بحجم أي مقلاة عندك، كنافة المقلاة على البوتاجاز و في الطاسة بحشوة القشطة اللذيذة، تضمن لك كنافة طرية غير قاسية ولذيذة. هذه الطريقة هي الطريقة القديمة والتقليدية لعمل الكنافة والتي تعطي مع إتقانها نتيجة رائعة غير متوقعه، تعرفي على طريقة عمل كنافة بالقشطة بدون فرن خطوة خطوة.
مكونات الكنافة في الطاسة.
- 1/2 كيلو من القشطة الطازجة.
“ممكن إستخدام القشطة البيتية، المهلبية أو الكاسترد”. - جبن موتزاريلا.
- قطر.
- فستق.
- 2\1 علبة من الكنافة.
- 2 م ك سكر بودرة.
طريقة عمل كنافة بالقشطة بدون فرن في المقلاة.
- إفرمي الكنافة جيداً حتى تصبح ناعمة.
- إخلطي السكر البودرة مع الزبدة “خلطت معها قليل من ماء الورد المخلوط مع شعيرات الزعفران حتى يعطي لون ولكن هذه الخطوة إختيارية”.
- جهزي المقلاة حجم صغير وقومي بدهنها بالزبدة المذابة وضعي عليها الكنافة ثم قومي بالضغط عليها بالمعلقة وإرفعي الجوانب حتي يتكون تجويف بالمنتصف.
- ضعي جبن الموتزريلا والقشطة في الوسط دون أن تلامس الأطراف وضعي طبقة ثانية من الكنافة وتكون خفيفة حتي تنضج سريعاً.
- توضع المقلاة علي نار هادئة جداً، ونحرك المقلاة ببطء من جميع الزوايا حتي تتحمر بصورة متساوية من أسفل.
- مجرد ماتتحمر الاطراف نأخذ طبق ونقلب فيه الكنافة وبحذر أرجع الكنافة للمقلاية طبعا ع الجهة الثانية، ونسويها بنفس الطريقة “كوني حذرة حتى لا تتفتت منك”.
- توضع بطبق التقديم وتسقى بالشربات وتزين وتقدم.
إقرأي أيضاً: