طريقة عمل اللبنة من الحليب سهلة وإقتصادية وكيفية حفظها

طريقة عمل اللبنة بالبيت “اللبنة التركية” من الحليب سهلة بمكونات على قد الإيد، يمكنك تحضيرها باللبن العادي والطازج الكامل الدسم في البيت بخطوات سريعة وبسيطة وب 3 مكونات فقط، تعرفي على طريقة عمل اللبنة من الحليب سهلة وإقتصادية وكيفية حفظ اللبنة بالبيت.

مقادير اللبنة البيتية.

  • 4 كوب حليب كامل الدسم “ليتر حليب”.
  • 1/2 م ص ملح “كوني حذرة عند إضافة الملح حتى لا يصير مالح”.
  • 3 م ك خل أبيض.

طريقة عمل اللبنة من الحليب بالبيت.

  • بمجرد أن يسخن الحليب  نضيف الخل ويحرك على نار هادئة حتى يتكتل، ونستمر بالتقليب حتى ينفصل مصل الحليب تماماً “سائل فاتح”.
  • نجهز مصفاة عليها شاش ونصفي بها اللبنة.
  • نضع اللبنة المصفاة “الكتلة الجبنية” في الخلاط مع الملح وملعقة أو إثنين من سائل المصل لضبط القوام حسب رغبتك.
  • يحفظ ببرطمان زجاجي في الثلاجة لمدة إسبوع.