طريقة عمل اللينزا اللبناني اللذيذة بطريقة سهلة

0

طريقة عمل اللينزا اللبناني اللذيذة بطريقة سهلة ، رائعة و طعمها أكثر من روعة و حشوة المهلبية تجعلها مناسبة للصيف ، تعرفي على المكونات و طريقة التحضير .

المكونات :

  • 1 و 1/2 كوب دقيق .
  • كوب جوز هند ناعم .
  • كوب سكر بودرة منخول .
  • كوب زبد طري بحرارة الغرفة .
  • 2 حبة بيض بحرارة الغرفة .
  • فانيليا .
  • رشة ملح .

مكونات حشوة المهلبية : قوامها ثقيل :

مكونات القطر ( الشربات ) : 

نستخدم شربات خفيف ساخن مكوناته :

  • كوب سكر ، كوب ماء ، عصير نصف ليمونة .

موضوعات ذات صلة

طريقة عمل اللينزا اللبناني اللذيذة بطريقة سهلة :

نجهز أولا المهلبية :

  • في وعاء نضع الحليب ، النشا ، السكر و بودرة الكريم شانتيه .
  • نقلبهم جيدا على البارد حتى يذوب النشا و الدريم ويب .
  • يرفع عل النار مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام و يترك جانبا ليبرد .

طريقة عمل اللينزا :

  • نخفق الزبد مع السكر البودرة حتة نحصل علي خليط هش كريمي .
  • نضيف البيض بالتدريج و الفانيليا و رشة الملح مع الخفق .
  • في وعاء جانبي نخلط الدقيق مع جوز الهند ثم يضاف لخليط الزبد و السكر و نقلب حتى نحصل على عجين لين غير متماسك .
  • نأخذ ثلاث أرباع الكمية و نفردها في الصينية ، المدهونة بالسمن و نحاول أن نرفع الخليط على الجوانب .
يمكنك دهن يدك بالزيت أو الماء ( زيت خفيف ) لسهولة فرد العجين بها .
  • نفرد المهلبية و لا نصل بها للحواف حتى لا تحترق .
  • نأخذ أخر ربع من العجين و يوضع بكيس حلواني به رأس قمع مزخرف بفتحة صغيرة ، و نشكل بها خطوط بالطول و العرض على وجه العجين ، و نترك الخيوط متباعدة عن بعض لانها تتمدد أثناء الخبز ، و حتى لا يكون  شكلها غير متناسق .
  • تخبز بفرن سابق التسخين على حرارة 180 حوالي 25 او 20 دقيق حتى يحمر الجوانب .
  • نحمرها دقيقة تحت الشواية ، و بعد أن تخرد نسقيها بالشربات الساخن و نزينها بالفستق و نغطيها و نتركها تبرد .
  • تقدم بألف هنا .

ملحوظة :

حجم الصينية يعتمد على تفضيلكم ان تكون اللينزا رقيقة او تكون طبقة سميكة

 

إقرأي أيضا