طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والصلصة البيضاء لذيذة

طريقة عمل المسقعة بالصلصة البيضاء، وصفة مختلفة لتحضير المسقعة بدلا من الصلصة الحمراء التقليدية بحلقات الباذنجان والبطاطس المقلية، مع صلصة بيضاء بالجبن لذيذة ومميزة عن مسقعة البشاميل، إليك طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والصلصة البيضاء لذيذة بالخطوات.

مقادير المسقعة

  • باننجان مقطع حلقات مقلي.
  • بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات أو مكعبات ومقلي.
  • لحم مفروم.
  • بصل.
  • معجون طماطم.
  • بقدونس.
  • ملح وفلفل.
  • بهارات.
  • جبن موتزاريلا.

مكونات الصلصة البيضاء

  • علبة قشطة أو قيمر.
  • 3 ملاعق حليب سائل.
  • 3 ملاعق جبن كاسات سائل.
“مكونات الصلصة لصينية صغيرة، ضاعفي الكمية لصينية كبيرة”.

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

  • يقطع البطاطس والباذنجان ويملح ويقلى.
  • نفرم البصل صغير ناعم، ثم يشوح على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل.
  • نضيف اللحم والملح ونحرك.
  • بعد قليل نضيف معجون الطماطم ونحرك ثم قطع من الفلفل البارد، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
  • في طاجن الفرن نرص طبقة بطاطس وعليها طبقة باذنجان، ثم اللحم المفروم.
  • نخلط مكونات الصلصة البيضاء وتقلب جيداً ثم توزع على الوجه، ويرش عليها بقدونس مفروم ناعم.
  • تغلف الصينية بالفويل، وبعد أن تتسبك نفتح الفويل ونضع رشة جبن موتزاريلا، وتحمر تحت الشواية وتقدم.