طريقة عمل الملوخية علي الطريقة المصرية

طريقة عمل الملوخية علي الطريقة المصرية ..

طريقتي في الملوخية شبه الطريقة العادية ، لكن في كذا تكة أحب أوضحها :

  • تكون الشوربة فاتحة و حلوة ، و نضيف رشه خفيفة جدااااا كركم ، لأن اللون الأصفر بالكركم يظهر لون الملوخية الأخضر الزاهي .
  • لو حتعمليها طازة ، توضع بالشوربه بمجرد أنك تخرطيها حتي لا تسود .. و لو حتفرزيها برضة تتفرز أول ما تتخرط علي طول .
  • لو حتستعملي ملوخية مجمدة إختاري نوع كويس ، و لونها أخضر زاهي .

طريقة عمل الملوخية علي الطريقة المصرية :

جهزي الشوربة الدسمة ، و تغلي مع رشة ملح و سكر  .

نضيف الملوخية و تقلب بسرعة ، و نضبط قوام الملوخية لو محتاجة شوربة إضافية .

بعد دقيقة بالضبط ، تظهر رغاوي بيضاء بسيطة علي الجوانب نطفي النار فورا .

في نفس الوقت ، نشوح ثوم مهروس في كمية زيت بسيطة و ممكن تستخدمي سمن أو زبد .

بمجرد أن يصفر الثوم و تظهر رائحتة ، نضيف ملعقة صغيرة كزبرة جافة ، و تقلب ثم تصب الطشة ( الثوم و الكزبرة ) علي الملوخية .

تقدم بالهنا و الشفا .

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره