طريقة عمل المنسف الأردني

طريقة عمل المنسف الأردني ..

يعتبر المنسف من أشهر الوصفات الأردنية فهو الطبق الوطني هناك ، و يتم أيضا إعداده بفلسطين في حفلات الأعراس .. و يتميز بإستخدام لحم الضأن مع الأرز و لبن الجميد ( يصنع من الحليب بعد تحويله لرائب ) .

المكونات :

لحم ضأن مسلوق .

كوب من مرق اللحم .

عبوة جميد سائل .

3 كوب لبن رائب .

ملعقة نشا .

خبز الشراك .

4 كوب أرز مصري +6 كوب مرق لحم .

ملح .

سمن .

طريقة عمل المنسف الأردني :

في وعاء علي النار ، يشوح الأرز مع السمن ، ثم نضيف المرق و الملح و يترك حتي ينضج بالطريقة المعتادة .

في الخلاط نضع الجميد السائل مع اللبن الرائب و ملعقة النشا ، و يخلط جيدا .

يرفع خليط الرائب و الجميد و النشا علي النار في وعاء مع التقليب المستمر حتي يتكثف و يثقل و يتماسك .

نضع اللحم المسلوق باللبن و يترك ربع ساعه علي نار متوسطة حتي يتشرب طعم اللبن .

نضع خبز الشراك بصينية التقديم ، و عليه الأرز ثم اللحم .

يقدم اللبن بطبق جانبي .

 

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره