طريقة عمل منسف أردني باللحم الضأن

يعتبر المنسف من أشهر الوصفات الأردنية فهو الطبق الوطني هناك، ويتم أيضاً إعداده بفلسطين في حفلات الأعراس، ويُجهز بإستخدام لحم الضأن مع الأرز ولبن الجميد كمكون أساسي للحصول على الطعم “يصنع من الحليب بعد تحويله لرائب”، تعرفي على طريقة عمل منسف أردني باللحم الضأن خطوة بخطوة على أصوله.

مقادير المنسف

طريقة عمل منسف أردني باللحم الضأن

  • في وعاء على النار يشوح الأرز مع السمن، ثم نضيف المرق والملح ويترك حتى ينضج بالطريقة المعتادة.
  • في الخلاط نضع الجميد السائل مع اللبن الرائب وملعقة النشا ويخلط جيداً.
  • يرفع خليط الرائب والجميد والنشا على النار في وعاء مع التقليب المستمر، حتى يتكثف ويثقل ويتماسك.
  • نضع اللحم المسلوق باللبن ويترك ربع ساعة على نار متوسطة حتى يتشرب طعم اللبن.
  • إقرأي أيضاً: منسف أردني باللحم بسعرات أقل
  • نضع خبز الشراك بصينية التقديم، وعليه الأرز ثم اللحم ويقدم اللبن بطبق جانبي.