طريقة عمل بتر تشيكن بحليب جوز الهند سهل

اليوم وصفة سهلة من المطبخ الهندي لتحضير بتر تشيكن بحليب جوز الهند بطريقة سهلة ، و يقدم مع الأرز بالزعفران من مطبخ نور الغنام .

الوصفة تجهز بمكعبات صدور الدجاج المخلى .

المكونات :

  • 3 حبات صدور دجاج تقطع مكعبات .
  • 2 كوب حليب جوز هند ، و في حال عدم توفرة يمكنك إستبداله بالكريمة .
  • حبة بصل كبيرة مفرومة .
  • 3 فصوص ثوم مهروس .
  • كوب من الطماطم المفرومة المنزوعة القشرة .
  • 3 ملاعق صلصة طماطم .
  • علبة قيمر صغيرة .
  • 25 جم زبد
  • بهارات ( بهارات بتر تشيكن جاهزة ، بهارات الجرام ماسالا ، ملح ، فلفل أسود ) .
  • ملعقة صغيرة سكر .
  • 1/4 كوب كاجو محمص .

طريقة عمل بتر تشيكن بحليب جوز الهند سهل :

  • في وعاء على النار يشوح البصل المفروم مع الزبد و ملعقتين زيت .
  • بمجرد أن يذبل البصل نضيف الدجاج و يشوح جيدا .
  • نضيف معجون الطماطم ، و الطماطم المفرومة و الملح و نقلب جيدا .
  • نضيف القيمر و حليب جوز الهند و الكاجو ، ثم نقلب .
  • نضيف البهارات و نقلب قليلا .
  • نرفع الدجاج من الصلصة و بالفود بروسيسور نخفق الصوص جيدا حتى يصير كريمي .
  • نعيد وضع الصوص على النار و نعيد وضع الدجاج به .
  • نضيف ملعقة السكر و يترك يتسبك دقيقتين .
  • في طبق التقديم نضيف الأرز بالزعفران و عليه خليط البتر تشيكن و البصل المحمر .
  • نضع الارز طبقة ثانية و يزين بالكزبرة و البصل المقلي و يقدم .
مقالات ذات صلة