طريقة عمل طاجن رز معمر بالفراخ بالصور

2.2K

طريقة عمل طاجن رز معمر بالفراخ في الفرن من أسهل وأطيب وصفات الرز الحادق المصرية والتي يمكنك تقديمها مع أي عزومة، يمكنك تحضيره بنفس الطريقة بإستخدام اللحم أو الحمام أو السمان، تعرفي على طريقة العمل خطوة خطوة.

المقادير

• 2 كوب أرز مصري منقوع ومغسول.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بالأرانب
• 1 و 1/2 كوب حليب.
• 2 و 1/2 كوب شوربة.
• فراخ أو لحم “مسلوق” أو سمان.
• بصلة مفرومة.
• قشطة بدون ملح.
• ملح، فلفل.
• ورق لورا.
• حبهان.

طريقة عمل طاجن رز معمر بالفراخ

• في حلة الطهي نضع خليط من السمن والزيت.

• نشوح قطع الدجاج المنزوعة الجلد على نار عالية، مع الحبهان وورق اللاورا.

• تتبل بالملح والفلفل وممكن الزعتر وتشوح حتى تتلون مثل الصورة.

في وعاء بلاستيك ، نضع الأرز مع البصلة المبشورة ناعم .

• ثم البهارات والملح والقشطة.

• نخلط المكونات بيدنا ثم نضعها بالصينية البايركس.

• نضع نصف كمية أرز، ثم قطع الدجاج، ثم باقي الأرز.

• نصب الحليب والشوربة.

• نضع قطع القشطه على الوجه، وندخله الفرن يستوي ويتحمر وشه.