طريقة عمل بسكويت محشي مربى

طريقة عمل بسكويت محشي مربى ، هش و لذيذ من حلويات عيد الفطر ، من مطبخ فروحة الإمارات .

المكونات :

  • 2 و 1/2 كوب دقيق منخول .
  • م ك بيكنج باودر .
  • 1/4 م ص ملح .
  • 3/4 كوب سكر بودرة .
  • 150 جم زبد بحرارة الغرفة .
  • 3 صفار بيض .
  • م ص فانيليا .
  • إختياري : 1/2 م ص روح لوز .

للوجة :

مربى مشمش ، مربى فراولة .

طريقة عمل بسكويت محشي مربى :

  • نخلط كل المكونات الجافة معا ( ملح ، دقيق ، بيكنج باودر ) .
  • في وعاء عميق ، نخفق الزبد و السكر حتي يصبح كريمي حوالي 3 دقائق من الخفق على سرعة متوسطة .
  • نضيف الفانيليا و صفار البيض و نستمر بالخفق حتى يمتزج .
  • نضيف خليط الدقيق و يخلط جيدا مع المكونات حتى يصبح عجين متماسك .
  • نشكل العجين كرات صغيرة الحجم ، و ترص على صينية خبز قصيرة الحافة مبطنة بورق زبد .
  • بملعقة خشبية نصنع حفرة بمنتصف الحبات و نضع بها مربى .
  • تخبز بفرن حار سابق التسخين على حرارة 180 لمدة 7 دقائق .
  • نخرج البسكويت و يترك ليبرد تماما ثم يرفع من الصينية و يرص بطبق التقديم .