طريقة عمل بيتزا السينابون

طريقة عمل بيتزا السينابون ..

طريقة مختلفة لتقديم البيتزا ، علي شكل رولات السينابون .

مكونات العجين :

4 كوب و 3/4 كوب دقيق .

2 م ك خميرة .

م ك سكر .

م ص ملح .

حبة بيض .

1/2 كوب زيت زيتون .

200 جم لبن زبادي .

200 مللي ماء دافئ للعجن .

طريقة تحضير عجين البيتزا :

تعجن جميع المكونات ، و تعجن جيدا ، حتي يتكون عجين طري لا يلتصق باليد .

يغطي العجين و يترك يختمر .

مكونات و طريقة تحضير صوص البيتزا :

بصلة مفرومة ناعم .

2 حبة طماطم كبيرة منزوعه القشرة و معصورة .

2 م ك معجون طماطم .

3 ملاعق كبيرة كاتشاب

ملح .

يشوح البصل مع الزيت قليلا ، ثم نضيف باقي المكونات و تترك حتي تتسبك .

طريقة عمل بيتزا السينابون :

يفرد العجين علي سطح مرشوش بالدقيق علي شكل مستطيل .

نوزع الصوص و جبن الموتزاريلا و الحشوة حسب الرغبة ( استخدمت زيتون و فلفل بارد ) .

نلف العجين رول مثل السينابون  ، و يقطع حلقات متساوية بسكين حاد ممسوح بالدقيق .

يرص الحلقات في قالب كيك مدهون بالزيت ، و لكن نراعي أن تكون الحلقات متباعدة قليلا .

تدخل الفرن  سابق التسخين علي حرارة 180 ، حتي تنضج و تتحمر من أسفل و أعلي .