طريقة عمل حلى عيش السرايا بالسميد والقشطة خطوة خطوة

عيش السرايا اللبنانية بالسميد من الحلويات الشرقية الشهيرة واللذيذة والتي يتم تحضيرها وتقديمها مع المكسرات وتسقيتها بالشربات، حلا لذيذ رمضاني شرقي سهل التحضير، تعرفي على طريقة عمل حلى عيش السرايا بالسميد والقشطة من فروحة الإمارات، لطعم لذيذ ونكهة ناعمة تذوب بالفم

مكونات طبقة القاعدة بالسميد:

مقادير عيش السرايا.

مكونات الطبقة الثانية:

  • كوب ونصف من الحليب الطازج.
  • علبة قشطة.
  • 3 م ك نشا.
  • فنجان سكر “أو حسب ذوقك”.

للتزيين والتقديم:

  • فستق شرائح.

طريقة عمل حلى عيش السرايا بالسميد والقشطة.

  • في وعاء علي النار يوضع السكر حتى يتكرمل.
  • نضيف الماء ويترك حتى يذوب الكراميل ويغلي.
  • نضيف السميد مع ماء الورد ونقلب حتى يثقل القوام، ثم يصب بصينية أو قوالب صغيرة .
  • ندخل السميد الثلاجة حتى يتماسك.

في وعاء نجهز القشطة كالتالي:

  • نضع الحليب، السكر، النشا على النار مع التحريك حتى يثقل القوام ويغلي.
  • نطفي النار ونضيف القشطة وماء الورد ونحرك حتى يمتزج تماماً.
  • نصب الكريمة علي السميد وندخله الثلاجة مجدداً حتى يبرد.
  • يزين بالفستق عن التقديم.

ملحوظة.

في حال إستخدام قوالب التشيز كيك مثل الصورة نستبدل ملعقة نشا بملعقة جيلاتين بودرة لتكون متماسكة عند فك القالب.