طريقة عمل خبز الباجيت الفرنسي بالأعشاب والزيتون

عيش الباجيت من مخبوزات العيش الفينو الشهيرة والسهلة التحضير بقوام هش وخفيف، العجينة يدخل فيها السميد مع الدقيق مع نكهة الأعشاب وقطع الزيتون، تعرفي على طريقة عمل خبز الباجيت الفرنسي سهل التحضير بالخطوات.

مقادير الباجيت

  • 350 جم دقيق.
  • 300 جم سميد ناعم.
  • 1 و 1/2 م ك خميرة.
  • م ك ملح.
  • م ك سكر.
  • من 350 ملل إلى 375 ملل ماء حسب حاجة العجين.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل البريوش الحلو مثل المخابز
  • م ك شومر مطحون.
  • 1/2 م ص أوريجانو.
  • م ص ثوم بودرة أو طازج مفروم حسب الرغبة.
  • 200 جم زيتون مخلي من البذر مقطع شرائح.

طريقة عمل خبز الباجيت الفرنسي

  • تخلط جميع المكونات الجافة وتوضع بالعجان.
  • نضيف زيت الزيتون ويفرك جيداً معهم باليد، ثم نضيف الخميرة، ونبدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجيا ً ونبدأ بالعجن.
  • نضيف الملح، ونعجن لمدة 15 دقيقة ثم نضيف الزيتون المقطع ونعجن دقيقتين إضافيتين.
  • يشكل خبز الباجيت “تفرد العجين وتلف رول” حسب الحجم المطلوب.
  • ترص قطع الخبز في صواني مدهونة، وتترك تختمر ليتضاعف حجمها.
  • بسكين حاد قومي بعمل فتحات فوق الباجيت ويرش عليها قليل من الدقيق.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل خبز الباجيت
  • تخبز في فرن سابق التسخين على حرارة 200 سلزيوس لمدة ما بين 20 : 25 دقيقة.
  • نخرج الخبز ويوضع على رف شبكي حتى يبرد.
ملحوظة: يمكنك رش الفرن ببخاخ ماء، لتوفير بخار يسعد على تسوية الخبز بشكل أفضل.