2.9K
عيش محشي بالجبنة البيضاء على الصاج لذيذ ومميز بالطعم الطيب، يمكنك إختيار نوعية الجبن حسب رغبتك، خبز مورق مثل الفطير بطريقة سهلة وطعم ولا ألذ، تعرفي على طريقة عمل خبز محشي جبنة على الصاج اللذيذ والسهل التحضير خطوة خطوة.
مقادير الخبز
- في وعاء العجن نضع 2 كوب دقيق أبيض.
- 1/2 كوب دقيق أسمر.
- 2 ملعقة ص سكر
- 2 م حليب بودرة.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة زبد أو سمن.
تخلط كل المكونات وتفرك جيداً، ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج حتى يتماسك العجين.
طريقة عمل خبز محشي جبنة على الصاج
- يقسم العجين كرات صغيرة ويترك يرتاح 10 دقائق.
- نفرد الكرات وتدهن بزبدة ونوزع الجبن عليها.
- نثني الثلث الأيمن على المنتصف والثلث الأيسر على المنتصف حتى يتكون 3 طبقات فوق بعضها.
- يلف رول من أسفل لأعلي ثم يوضع علي سطح العمل بحيث تكون اللفات ظاهرة لأعلي بشكل حلزوني مثل السينابون ويفرد بالنشابة بشكل خفيف “نفس طريقة تشكيل الفطير“.
- توضع على الصاج الساخن والمدهون بالزبد، وتحمر من أسفل ثم تقلب الناحية الأخرى حتى تنضج.
- يقدم مع الشاي.