طريقة عمل رز بالزرشك من فروحة الامارات خطوة خطوة

طريقة عمل رز بالزرشك من فروحة الامارات، رز إيراني شهير، وال “زركش ايراني” مثل الزبيب حجمه أكبر ولونه محمر قليلاً، تعرفي على المكونات وطريقة التحضير .

مقادير رز الزرشك.

  • 4 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع نصف ساعة بالماء.
  • فنجان زرشك مغسول ومنقوع بماء ورد.
  • م ك ملح.
  • عصير ليمونة.
  • 2 م ك زبد.
  • م ك سكر.
  • رشة زعفران أو صفار زعفران.

طريقة عمل رز بالزرشك من فروحة الامارات.

  • يشقر السكر على نار متوسطة ثم نضيف الزبد ونقلب المكونات.
  • نضيف الزرشك وماء الورد ونقلب.
  • نضيف رشة الزعفران والليمون، ويترك على نار هادئة عدة دقائق حتى يتسبك.
  • نسلق الأرز نصف تسوية مع ماء وملح.
  • يصفى الأرز ثم يوضع مع باقي المكونات، ونغطي الوعاء جيداً ويترك على نار هادئة حتى ينضج ويتشرب الماء.
  • يقدم الرز الإيراني بألف هنا.