طريقة عمل شوربة الطماطم المشوية

طريقة عمل شوربة الطماطم المشوية ..

شوربة شتوية لذيذة الطعم .

المكونات ..

1 كيلو طماطم مشكلة ( عادي و كرزية ( شيري صغيرة ، أو بيبي ) .

6 فصوص ثوم .

1/2 كوب زيت زيتون .

4 كوب مرق دجاج .

2 حبة بصل تقطع شرائح متوسطة .

2 ورقة لاورا ( غار ) .

4 ملاعق زبد .

3/4 كوب كريمة طبخ .

1/2 كوب ورق ريحان مفري ناعم .

ملح و فلفل .

طريقة عمل شوربة الطماطم المشوية  :

يسخن الفرن علي حرارة 230 سلزيوس .

نجهز صينية خبز .

نغسل الطماطم و تقطع أنصاف و ترص بالصينية مع الثوم و البصل ، و ترش بالزيت و الملح و الفلفل .. و تدخل الفرن من 20 : 30 دقيقة .

تخرج من الفرن ، و توضع بوعاء الطهي مع 3 كوب مرق دجاج ، زبد ، ورق غار ، و ترفع علي النار حتي تغلي .

تترك علي نار هادئة من 15 : 20 دقيقة حتي يتكثف الخليط و يتبخر 1/3 كمية السائل .

توضع شوربة الطماطم بالخلاط مع الريحان و تطحن ناعما جدا .

نعيدها علي النار الهادئة ، و نضيف الكريمة و باقي المرق ، في حال الحاجه لتقليل كثافة الشوربة .

تقدم و تزين بقليل من الكريما .