طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة وبدون دجاج سهلة وسريعة

طريقة عمل شوربة المشروم “شوربة الفطر” الوصفة من وصفات المطاعم اللذيذة لعمل الشوربة كطبق جانبي لذيذ، ومن الوصفات المناسب تقديمها على مائدة شهر رمضان الكريم، تعرفي على طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة وبدون دجاج سهلة وسريعة، ويمكنك إستخدام المشروم المعلب أو الفريش حسب المتوفر.

مقادير شوربة المشروم

  • 2 علبة مشروم طازج نغسلة ونقطع شرائح أو مربعات، أو نستخدم مشروم معلب مصفى من الماء.
  • مكعب مرقة خضار “في حال عدم إستخدامها نضيف ملح”.
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • 50 جم زبد.
  • رشة فلفل أبيض.
  • بهارات.
  • كوب كريمة طبخ.
  • من كوب إلي كوبين ماء ساخن.
  • “وممكن تستخدمي ظرف شوربة المشروم الجاهز حسب رغبتك”.
  • 2 م ك دقيق.
  • للتزيين:
  • كزبرة أو بقدونس مفروم.

طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة

  • يشوح البصل المفروم مع الزبد على النار حتى يذبل.
  • نضع المشروم المقطع ويقلب، ثم يغطى ويترك على نار هادئة جداً حتى يذبل.
  • نضيف البهار ومكعب المرق والدقيق ونقلب كل المكونات.
  • نضع كريمة الخفق ثم نخلط ظرف الشوربة مع الماء الدافئ ونضعها بالتدريج على الشوربه، مع التقليب المستمر حتى نحصل على القوام المطلوب.
  • يترك يغلي على النار قليلاً ثم يقدم ويزين بالبقدونس والكزبرة.

ملحوظة

  • الشوربة الجاهزة مكون إختياري لكنه يعزز الطعم جداً لكن يمكنك الإستغناء عنه.