2.5K
صوابع زينب على الطريقة المصرية، حلى لذيذ يجهز من السميد وتقلى بالزيت الساخن وتسقى بالشربات، من الحلويات البسيطة التكلفة من حلويات رمضان والمضمونة والناجحة عند تحضيرها، تعرفي على طريقة عمل صوابع زينب المقرمشة زى المحلات خطوة بخطوة.
مقادير صوابع زينب بالكوب
- كوب و4/1 من دقيق السميد الناعم.
- ملعقة واحدة كبيرة من اللبن البودرة.
- 1/3 من الدقيق.
- 4/1 كوب من الزبد المذاب الغير مملح.
- 1/4 كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- القليل من الماء الدافئ.
طريقة عمل صوابع زينب المقرمشة زى المحلات
- في وعاء عميق نخلط كل المكونات سوياً ما عدا الماء الدافئ نضيفه تدريجياً، ونعجن حتى تتجانس العجين وتصبح ناعمة وطرية لا تلتصق باليد.
- نقوم بوضعها جانباً ربع ساعة حتى ترتاح.
- قومي بتشكيل العجين عن طريق تشكيله قطع صغيرة، ولفه على المبشرة وبإمكانك أن تقومي بتشكيلها من أعلى على هيئة مربعات باستخدام السكين ومن ثم قومي بوضعها في مقلاه ساخنة تحتوي على زيت غزيز واتركيها حتى تصبح ذهبيةً اللون.
- جهزي الشربات: كوب و2\1 من السكر مع 4\3 كوب من الماء، وقومي بتقليبها حتى تتأكدي من إذابة السكر في الماء وعندما يدخل في الغليان ضيفي له بعد قطرات الليمون وإتركيه حتى يتماسك قليلاً وبعد ذلك صبيه على أصابع زينب وهي ساخنة.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل صوابع زينب مقرمشة ولذيذة زي الجاهزة
- توضع صوابع زينب بطبق التقديم ويزين بالفستق المجروش ويقدم.