طريقة عمل طاجن فريك بالطماطم والسجق لذيذ وسهل

طريقة عمل طاجن فريك بالطماطم والسجق لذيذ وسهل، من الوصفات المميزة لتحضير فريك مفلفل لذيذ بالسجق بدلا من الدجاج واللحم لعمل وصفة طعمها مختلف ومميز، تعرفي على طريقة عمل طاجن الفريك المطبوخ المصري بطريقة مختلفة وغير تقليدية لعائلتك وعزوماتك بالفرن بطريقة سهلة وطعم لذيذ من مطبخ آسيا عثمان.

المكونات :

طريقة عمل طاجن فريك بالطماطم:

  • في وعاء علي النار يسخن ملعقة كبيرة من السمن ويُشوح فيها البصل.
  • نضيف الفريك المنقوع وعصير الطماطم.
  • نضيف الصلصة ويقلب الكل جيداً.
  • يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
  • نضيف المرق ويُترك الفريك يغلي حوالي 10 دقائق علي النار.
  • نسخن السمن جيداً، ويصب فوق الفريك ويُغطي جيداً.
  • في طاسة جانبية نشوح السجق مع الفلفل الألوان.
  • يتبل بالفلفل الحار والملح والفلفل.
  • نجهز طاجن الفرن ويُدهن بالسمن.
  • نضع السجق في أسفل الطاجن.
  • يسكب الفريك على السجق.
  • نرص حلقات الطماطم على الوجه ويغطى بالفويل.
  • ندخل الطاجن الفرن الحار سابق التسخين حتى ينضج تماما.
  • يرفع الفويل بعد أن ينضج ويترك لدقائق حتى يحمر السطح.
  • يزين بالبقدونس المفروم ويقدم.