طريقة عمل فتة الحمام والرز البسمتي

وصفة مختلفة لتحضير الفتة بديلة عن الوصفات التقليدية بالرز البسمتي والحمام، جربيها على مائدتك بطريقة سهلة ومكونات بسيطة، تعرفي على طريقة عمل فتة الحمام والرز البسمتي خطوة خطوة.

مقادير الفتة

لتجهيز الحمام والصلصة الخاصة به

  • 6 حبات حمام مغسول جيداً.
  • 1/4 كوب عصير ليمون.
  • م ص زنجبيل.
  • 1/2 م ص كركم.
  • رشة زعفران.
  • م ص فلفل أسود.
  • م ص ملح.
  • 4 حبات بصل مقطع جوانح.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 1/2 كوب كزبرة مفرومة ناعم.
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم.
  • 3 م ك زيت زيتون.
  • كوب ماء ساخن.

مكونات صلصة الفتة

  • 1/4 كوب عصير ليمون.
  • 1/4 كوب خل.
  • بقدونس مفروم.
  • ملح وفلفل أسمر.

للتزيين

  • بقدونس مفروم.
  • صنوبر ولوز مقلي.

طريقة عمل فتة الحمام والرز البسمتي

  • في وعاء على النار يشوح الحمام في إناء على نار متوسطة حتى يتلون باللون الذهبي
  • نضيف الثوم والبصل والكزبرة والبقدونس ونقلب جيداً.
  • يبهر الحمام بالبهارات والزعفران وعصير الليمون ويضاف الماء الساخن ويترك الكل على نار هادئة.

في هذا الوقت نجهز الأرز كالتالي

  • نسلق الأرز مع الكركم والملح والزعفران حتى يتشرب كل السوائل وينضج.
  • نخلط مكونات الصلصة مع بعضها.

نرتب الفتة كالتالي

  • يوضع طبقة من الخبز المحمص ثم نضع عليه طبقة من الأرز وتوزع على الخبز جيداً.
  • نسقي الارز بصلصة الليمون ثم نضع الحمام مع الصلصة الخاصة به على الوجه.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل فتة كوارع بالخل والثوم على أصولها
  • يزين السطح بالمكسرات والبقدونس المفروم.