طريقة عمل فتة اللحمة بالخل و الثوم

طريقة عمل فتة اللحمة بالخل و الثوم ..

من الأكلات المصرية الأصيلة و التي يحب المصريين تناولها أول أيام العيد ..

المكونات :

لحم ضاني قطع .

أرز أبيض مصري ، مطهي بالطريقة المعروفة .

خبز محمص و مقطع .

مكونات صلصة خل بالثوم :

1/4 كوب خل ، 1/2 رأس ثوم ، ملح .

يشوح الثوم مع ملعقتين سمن و بمجرد أن تصفر نضع الخل و رشة ملح .

طريقة تحضير صلصة الطماطم بالخل و الثوم :

طماطم معصورة ، ثوم مفروم ، خل ، ملح ، فلفل .

يشوح الثوم في السمن و نضيف الخل و الطماطم .. و نضبط عيار الملح ثم يترك علي نار هادئة حتي يتسبك .

طريقة عمل فتة اللحمة بالخل و الثوم :

يسلق اللحم الضاني بالطريقة المعتادة .

نحمص الخبز بالفرن .

نجهز الأرز الأبيض و يطهي بالطريقة العادية .

في طبق التقديم ، نجهز الطبقات كالتالي :

نشوح ثوم في سمن و نضع عليه الخبز المحمص و نقلب قليلا .. ثم نضع مرق ساخن و نقلب قليلا و نضع جزء من صلصة الخل و الثوم .

نضع الخبز في صينية التقديم و عليه الأرز الأبيض ثم باقي صلصة الخل و الثوم .

تصب الصلصة علي الوجه ، ثم اللحم المسلوق و المحمر .

يقدم ساخن بألف هنا .

 

إقرأي أيضا