طريقة عمل فطاير الصاج بالبطاطس لذيذة

فطائر تخبز على الصاج أو المقلاة، ويمكنك حشوها بأي حشوة مفضلك لك: أجبان، لحوم، خضروات، للتقديم في العشاء أو كوجبات للرحلات والمصايف، عجينة فطائر هشة وسهلة التحضير مع حشوة بطاطس مهروسة ومتبلة لذيذة، تعرفي على طريقة عمل فطاير الصاج بالبطاطس سهلة وسريعة.

مقادير عجينة الفطائر

  • 3 كوب دقيق.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل لحم بعجين على الصاج
  • 3 ملاعق حليب بودرة.
  • ملعقة خميرة.
  • م ص بييكنج باودر.
  • 2 ملعقة سكر.
  • رشة ملح.
  • 1/2 كوب زيت.
  • ماء حسب حاجة العجين.

طريقة عمل فطاير الصاج بالبطاطس

  • تخلط كل المكونات الجافة في طبق العجن، ونضيف الزيت ونخلط ونعجن جيداً.
  • نضيف الماء بالتدريج حتى تتماسك وتتكون عجينة لا تلتصق باليد.
  • تقسم دوائر صغيرة وتترك تختمر نصف ساعة ثم يفرد العجين ونضع تقريباً ملعقتين من الحشوة، ونلمها مثل الكرة، ونضغط عليها بكف اليد ونبططها لفردها.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل خبز محشي جبنة على الصاج
  • تخبز على صاج مدهون بالزيت، وتحمر من الجهة السفلي جيداً، ثم نقلبها تتحمر على الناحية الأخرى مع الضغط الخفيف عليها حتى تنضج.

طريقة عمل حشوة البطاطس واللحمة المفرومة

المكونات

  • 6 حبات بطاطس وسط تقطع مكعبات صغيرة وتقلى.
  • في مقلاة على النار نضع قليل من الزيت، مع حبتين بصل مفروم ناعم ويشوح حتى يصير لونه بني.
  • نضيف 4 فصوص ثوم مهروسة وملعقة كمون وكزبرة جافة.
  • نضيف البطاطس والبهارات، مع ملعقة صغيرة من كل من “كاري، كركم، فلفل أحمر، فلفل أسود، بابريكا حلوة، ملح”.
  • نقلب الكل ونضيف 1/4 كوب ماء ونهرس البطاطس قليلاً بالشوكة، ونضيف عصير ليمونة.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل فطيرة حلوة علي الصاج
  • نطفي النار، ويمكن إستخدام الحشوة بطاطس فقط، أو خلطها مع اللحم المعصج.