Home » طريقة عمل فطاير الصاج بالبطاطس لذيذة

طريقة عمل فطاير الصاج بالبطاطس لذيذة

بواسطة مطبخ بلقيس
طريقة عمل فطاير الصاج بالبطاطس

فطائر تخبز على الصاج أو المقلاة، ويمكنك حشوها بأي حشوة مفضلك لك: أجبان، لحوم، خضروات، للتقديم في العشاء أو كوجبات للرحلات والمصايف، عجينة فطائر هشة وسهلة التحضير مع حشوة بطاطس مهروسة ومتبلة لذيذة، تعرفي على طريقة عمل فطاير الصاج بالبطاطس سهلة وسريعة.

مقادير عجينة الفطائر

  • 3 كوب دقيق.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل لحم بعجين على الصاج
  • 3 ملاعق حليب بودرة.
  • ملعقة خميرة.
  • م ص بييكنج باودر.
  • 2 ملعقة سكر.
  • رشة ملح.
  • 1/2 كوب زيت.
  • ماء حسب حاجة العجين.

طريقة عمل فطاير الصاج بالبطاطس

  • تخلط كل المكونات الجافة في طبق العجن، ونضيف الزيت ونخلط ونعجن جيداً.
  • نضيف الماء بالتدريج حتى تتماسك وتتكون عجينة لا تلتصق باليد.
  • تقسم دوائر صغيرة وتترك تختمر نصف ساعة ثم يفرد العجين ونضع تقريباً ملعقتين من الحشوة، ونلمها مثل الكرة، ونضغط عليها بكف اليد ونبططها لفردها.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل خبز محشي جبنة على الصاج
  • تخبز على صاج مدهون بالزيت، وتحمر من الجهة السفلي جيداً، ثم نقلبها تتحمر على الناحية الأخرى مع الضغط الخفيف عليها حتى تنضج.

طريقة عمل حشوة البطاطس واللحمة المفرومة

المكونات

  • 6 حبات بطاطس وسط تقطع مكعبات صغيرة وتقلى.
  • في مقلاة على النار نضع قليل من الزيت، مع حبتين بصل مفروم ناعم ويشوح حتى يصير لونه بني.
  • نضيف 4 فصوص ثوم مهروسة وملعقة كمون وكزبرة جافة.
  • نضيف البطاطس والبهارات، مع ملعقة صغيرة من كل من “كاري، كركم، فلفل أحمر، فلفل أسود، بابريكا حلوة، ملح”.
  • نقلب الكل ونضيف 1/4 كوب ماء ونهرس البطاطس قليلاً بالشوكة، ونضيف عصير ليمونة.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل فطيرة حلوة علي الصاج
  • نطفي النار، ويمكن إستخدام الحشوة بطاطس فقط، أو خلطها مع اللحم المعصج.

مقالات ذات صلة

إترك تعليق