طريقة عمل كفتة البطاطس بحشوة الجبن وبدون لحم لذيذة

طريقة عمل كفتة بطاطس مهروسة بحشوة الجبن والخضروات بدون لحمة، وصفة إقتصادية ومكوناتها على قد الإيد، يمكنك تقديمها كمقبلات أو مع الخبز وأيضاً للانش بوكس الأولاد لوصفة مغذية بالخضروات، تعرفي على طريقة عمل كفتة البطاطس بحشوة الجبن وبدون لحم لذيذة وسهلة.

مقادير كفتة بطاطس سهلة.

  • بطاطس تقشر تقطع مكعبات صغيرة وتسلق.
  • بصل.
  • فلفل أخضر بارد.
  • بسلة مفرزة.
  • جزر مقطع مكعبات صغيرة.
  • بقدونس وكزبرة خضراء.
  • مكعب مرقة خضروات.
  • بهارات.
  • ملح وفلفل أسود.
  • كمون.
  • بابريكا.
  • بيض.
  • بقسماط.
  • بهارات تندوري إذا توفرت  لإعطاء الطعم الحار.
  • ملعقة معجون طماطم.

مكونات الحشوة:

  • جبن موتزاريلا مقطع مكعبات وممكن إستخدام القشقوان أو الشيدر أو حتى جبن كيري.

طريقة عمل كفتة البطاطس بحشوة الجبن وبدون لحم.

  • يفرم البصل ناعم مع الفلفل ويشوح في قليل من الزيت على النار.
  • نضيف الكزبرة والبقدونس ونقلب حتى تذبل.
  • نضيف البهارات ومكعب المرقة ونقلب، ثم نضيف الصلصة.
  • آخر شيء نضيف الجزر والبسلة ويترك على نار هادئة حتى تنضج المكونات.
  • يصفي البطاطس وتترك تبرد قليلاً ثم تهرس، وتخلط مع الخلطة.
  • يشكل دوائر ونحشيها بالجبن، ثم يوضع بطبق ويدخل الفريزر حوالي 10 دقائق.
  • يغمس حبات الكفتة ببيض ثم البقسماط، ويقلى بزيت ساخن جداً جداً غزير.
لا نستخدم ملعقة بالتقليب حتى لا تتفتت، فقط نحرك المقلاة بحرص للتقليب.
  • بمجرد أن يحمر لونه يرفع من على النار.
ملحوظة: يجب أن يكون الزيت ساخن بحيث أضع الكرات تتحمر حتى لا تشرب زيت نهائياً.