كيكة البلح الأسود المقلوبة من الوصفات اللذيذة والمغذية لأطفالك، فإذا كان هذا هو موسم البلح الأسود أو بلح الرطب فلا تترددي في تجربة هذه الوصفة، ويمكنك أيضاً إستخدام البلح الأصفر النصف مستوي، فقط ينزع النوع و يقشر في حال البلح الأسود، أو يتنزع النوع بدون تقشير للبلح الأصفر، تعرفي على طريقة التحضير خطوة بخطوة.

مقادير كيك البلح

الكيك بدون أي سوائل

كمية من البلح منزوع النوى.
2 كوب دقيق.
رشة ملح.
كوب سكر.
2/3 كوب سمن.
5 بيضات بحرارة الغرفة.
م ص فانيليا.
2 م ص بيكنج باودر.

طريقة عمل كيكة البلح الأسود المقلوبة

يُجهز الفرن ويسخن جيداً ثم تُجهز صينية مقاس 26 وتدهن بالزبد وترش بالسكر العادي، وتأكدي أنه تم تغطية القاع والجوانب جيداً.
يُرص البلح بقاع الصينية بحيث يكون قلب البلح لأعلى.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة
بعد رص البلح يُرش برشة قرفة خفيفة.

نجهز خليط الكيك

نضع السكر بوعاء العجن، ونضيف البيض، واحدة واحدة بحيث تُخفق كل واحدة جيداً قبل إضافة الثانية حتى نحصل على خليط كريمي .
نُضيف السمن ونخلط جيداً ثم نُضيف المكونات الجافة على 3 دفعات مع التقليب المستمر.
نستمر بالخلط حتى يتجانس المكونات، ثم نوقف الخلط ونصب خليط الكيك على البلح.
تُوضع الصينية بفرن سابق التسخين على حرارة 180 على الرف الأوسط، ولا تفتحي أبداً الفرن قبل مرور 20 دقيقة.
إقرأي أيضاً:هل من الآمن تناول التمرخلال الحمل؟
إذا إحمر وش الكيك ولم تنضج، تُغطى بفويل وإتركيها تكمل التسوية بالفرن.
بعد أن تنضج تُقلب فوراً بطبق التقديم وتترك حتى تبرد وتقدم.

يجب مراعاة أنه بمجرد خروج الكيك من الفرن لابد أن تُقلب الكيكة فوراً حتى لا تلزق بالصينية، وتترك قليلاً حتى تتأكدي أن كل الكيك إنقلب، وبعد أن تبرد تماماً تقطع وتقدم.