طريقة عمل مافنز البروكلي و الذرة

طريقة عمل مافنز البروكلي و الذرة ..

وصفة صحية للأطفال

المقادير ..
3/4 كوب دقيق .
1 و 1/4 كوب دقيق ذرة أصفر .
م ص بيكربوناتو ( بيكنج صودا ) .
م ص بيكنج باودر .
2 حبة بيض مخفوق .
2 م ك زبد مذاب .
كوب جبن شيدر مبشور .
2 كوب بروكلي مقطع وردات صغيرة و مسلوق .
1/4 م ص ملح .
كوب لبن .
1/3 كوب ماء .
م ك خل .
طريقة عمل مافنز البروكلي و الذرة ..
يسخن الفرن علي حرارة 180 سلزيوس ، و تجهز قوالب المافن بدهنها بالزبد و تترك جانبا .
في وعاء العجن ، نخلط المكونات الجافة كلها معا ( الدقيق الأبيض و دقيق الذرة ، البيكربوناتو و البيكنج باودر و رشة الملح ) .
في وعاء جانبي يخلط الحليب مع الخل و يترك ل 5 دقائق ليتحول لرايب ( يمكنك إستعمال اللبن الرايب بديلا للحليب و الخل ) .
نضيف البيض ، الماء و الزبد علي اللبن ، و يخلط جيدا .
يخلط مزيج المكونات السائلة مع المكونات الجافة .
يضاف الجبن و البروكلي و يقلب الكل جيدا .
يصب العجين داخل قوالب المافنز  ، و يخبز لمدة 25 دقيقة في الفرن السابق التسخين حتي ينضج و يتلون باللون الذهبي .