طريقة عمل فطيرة بالجبن المشكل والزيتون هشة وخفيفة

طريقة عمل معجنات محشية بخليط أجبان منوع ومغطاة بالجبنة والزيتون من مطبخ فداء حداد، ألذ وصفو مخبوزات يمكنك تحضيرها للعشاء لأسرتك وبطعم فوق الخيال وصفة فطيرة الجبن المالح السريعة سهلة التحضير، تعرفي على طريقة عمل فطيرة بالجبن المشكل والزيتون لذيذة.

مقادير مخبوزات الجبنة.

مكونات العجين “الكوب هنا سعة 170 ملل”.

  • 3 كوب ونصف دقيق.
  • م ك ملح.
  • م ك خميرة.
  • 2 م ك سكر.
  • 1/2 م ص بيكنج باودر.
  • 1/4 كوب زيت.
  • كوب لبن رايب.
  • كوب ماء للعجن “الكمية تقريبية قد تزيد أو تنقص حسب حاجة العجين”.

طريقة عمل فطيرة بالجبن المشكل والزيتون هشة وخفيفة.

  • تخلط كل المكونات معاً ونضيف الماء تدريجياً مع العجن حتى نحصل علي عجين طري لا يلتصق باليد.
  • نمسح سطح العجين بالزيت ويغطى ويترك بمكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
  • تقسم العجين ل 6 كرات أو حسب رغبتك وتفرد علي شكل رغيف.
  • بمنتصف الرغيف نضع مزيج الأجبان المجروش.
  • تغلق الأطراف للمنتصف لنشكل كرة داخلها الأجبان.
  • نفرد الكرة مرة أخرى ونرققها على شكل رغيف ونمسح وجه الرغيف بحليب سائل.
  • نرش سطح الفطيرة بخليط من الأجبان ثانية ورشة سماق وشرائح زيتون وزعتر جاف.
  • تترك 10دقائق ترتاح ثم نخبزها بفرن حار سابق التسخين حتى تنضج وتتحول للون الذهبي .
  • تقدم بالهنا.