2.3K
مقبلات ميني تارت بحشوة مميزة ومختلفة للعزومات والحفلات، وصفة مميزة عن أي وصفة تارت جربتيها من قبل طريقة عمل ميني تارت الحمص والطحينة.
مقادير التارت
أولاً عجينة التارت
- 100 جم دقيق.
- 100 جم زبد.
- رشة ملح.
- 4 م ك ماء بارد.
مكونات حشوة الحمص
- 200 جم حمص مسلوق.
- 4 م ك طحينة.
- م ك زيت زيتون.
- م ك عصير ليمون.
- 1/2 م ص ثوم مهروس.
- م ص سماق.
- 1/2 م ص ملح + رشة فلفل.
للتزيين
- صنوبر وحب الرمان.
طريقة عمل ميني تارت الحمص والطحينة
- نخلط الدقيق مع الزبد حتى يصبح خليط رملي.
- نضيف الماء ونلم العجين ويراعى عدم العجن كثيراً فقط نلم العجين براحة اليد ويوضع ببلاستيك مطبخ ويغلف جيداً.
- يترك يرتاح بالثلاجة ساعة.
- نفرد عجين التارت بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق .
- يقطع ويوضع بقوالب الميني تارت ويخبز بفرن متوسط الحرارة سابق التسخين حوالي ربع ساعة.
- نخلط كل مكونات الحشوة بالفود بروسيسور حتى تنعم تماماً.
- توضع بكيس حلواني ونحشي بها قوالب التارت مثل الصورة.
- يزين الميني تارت بالصنوبر والرمان وتقدم.