طريقة عمل وربات بالقشطة “جلاش بالكريمة” شهية ولذيذة وقليلة التكلفة، بعجينة الجلاش الجاهزة من الحلويات الشرقية والرمضانية الإقتصادية والمميزة والسريعة التحضير وبالفستق، تعرفي على طريقة عمل وربات بالقشطة السورية بعجينة الجلاش خطوة بخطوة وبمكونات على قد الإيد.
مقادير الجلاش بالكريمة
- عجينة جلاش للبقلاوة.
- سمن أو زبد مذاب.
مكونات القشطة للحشوة
- كوب لبن طازج.
- ماء ورد.
- 2 ملعقة من نشا الذرة.
- م/ ك سكر ناعم.
- قشطة.
للتزيين والتقديم
- فستق أو مكسرات مجروشة .
- شربات حلويات.
طريقة عمل وربات بالقشطة السورية
في وعاء يوضع اللبن والنشا والسكر ويوضع على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتكثف الخليط.
نطفي النار ثم نضع ماء الورد والقشطة و يقلب الخليط سريعاً.
يغطى الخليط ويوضع في الثلاجة لوقت الاستخدام .
تقطع عجينة جلاش البقلاوة إلى مربعات بأحجام متساوية ويغطى العجين بفوطة حتى لا يجف.
نأخذ مربع من العجين ويدهن وجهه بالزبد والسمن المذاب ونكرر هذا لثلاث مربعات ونرصها فوق بعضها.
نضع عليها ملعقة من القشطة السابق تحضيرها.
تثنى المربعات حتى تعطي شكل المثلث وكرري هذا حتى الانتهاء من كمية العجين
نرص الوربات في صينية وتوضع في الفرن السابق التسخين متوسط الحرارة، ثم ينقل تحت الشواية حتي يحمر.
نسكب الشربات على الوربات وتزين بالفستق أو المكسرات وبألف هنا وشفا.