3.8K
فتة الباذنجان والبطاطس فته بدون لحم إقتصادية ولذيذة على الطريقة السورية، وصفة ولا أسهل لتحضير غذاء إقتصادي ومشبع وبطريقة مختلفة عن الوجبات التقليدية، تعرفي على فتة الباذنجان السورية بالزبادي “طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس” خطوة خطوة على أصولها.
طريقة عمل فتة الباذنجان السورية بالزبادي
- 2 حبة بطاطس تقطع مكعبات وتقلى وتملح.
- حبة باذنجان كبيرة تقطع مكعبات وتقلى وتملح.
- في مقلاة نضع الزيت ونشوح به 2 فص ثوم مهروس + م ك كزبرة مطحونة جافة ونقلب.
- نضيف صلصة طماطم + 2 حبة طماطم مقطعه مكعبات صغيرة + ملح وفلفل أسود ونقلب.
- نضع الباذنجان والبطاطس ونقلب ونطفي النار، ثم نضيف كزبرة خضراء مفرومة.
- يقطع خبز عربي ويحمص.
طريقة عمل الصلصة
- يخلط ملعقة طحينة سائلة + 2 علبة زبادي + فص ثوم مهروس وملح وفلفل.
طريقة فتة الباذنجان والبطاطس
- في طاجن بايريكس نضع خليط الباذنجان والبطاطس والطماطم ونوزع عليه صلصة الزبادي.
- نوزع الرمان والخبز المقلي ورشة كزبرة طازجة ونقدم فتة الباذنجان مع الخبز.