2.5K
فطائر السبانخ بدبس الرمان بالفرن الهشة واللذيذة بعجينة رائعة وناجحة من مطبخ فروحة الإمارات مشوية بالفرن بدون قلي، ويمكنك إستبدال حشوة السبانخ بأي حشوة أخرى مفضلة لك مثل الجبن أو حشوة الدجاج أوحشوة اللحم المفروم، تعرفي على طريقة عمل فطاير السبانخ بالفرن السورية من مطبخ فروحة الإمارات
المكونات:
مكونات عجينة الفطائر:
- 2 و 1/2 كوب دقيق منخول.
- علبة زبادي بحرارة الغرفة.
- م ص بيكنج باودر.
- م ك خميرة فورية.
- 3 ملاعق صغيرة سكر.
- 1/4 كوب زيت.
- رشة ملح.
- 1/2 كوب حليب بحرارة الغرفة.
- حبة بيض مخفوقة بالحليب.
مكونات حشوة السبانخ بالسماق:
- سبانخ مجمدة ومعصورة جيداً.
- م ك سماق.
- بصل مفروم ناعم.
- دبس رمان.
- بابريكا.
- 1/2 كوب صنوبر.
- زيت زيتون
- عصير ليمون.
- رشة ملح.
طريقة عمل فطاير السبانخ بالفرن لذيذة.
- تعجن كل مكونات العجين جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
- يوضع العجين بطبق عميق مدهون بالزيت، ونغطيها بفوطة مطبخ نظيفة.
- تغطى وتترك تختمر نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- نجهز حشوة السبانخ ويشوح البصل في قليل من الزيت حتى يذبل.
- نضيف السبانخ ويشوح الخليط.
- نضيف الملح، السماق، البابريكا ودبس الرمان ونشوح الكل.
- نضيف الصنوبر ونقلب.
- نرفع الحشوة من على النار ونضيف عصرة الليمون، وتترك لتبرد .
- تفرد العجينة وتقطع دوائر ثم نضع بها قليل من الحشوة.
- نطبق العجين.
- يدهن سطح العجين بخليط البيض والحليب .
- ترص بصينية خبز مدهونة وتدخل فرن متوسط الحرارة سابق التسخين حتى تنضج ويحمر وجهها.
- تقدم بالهنا والشفا.