فطيرة عش البلبل بالجبن و العسل

فطيرة عش البلبل بالجبن و العسل ..

فطيرة حلوة مع جبن الموتزاريللا و اللبنة و العسل .

المكونات :

أولا مقادير العجينة :

2 كوب دقيق .

ملعقة كبيرة خميرة .

ملعقة صغيرة سكر .

1/2 ملعقة صغيرة ملح .

1/2 كوب ماء .

1/4 كوب لبن .

ملعقة كبيرة زيت .

مكونات طبقة الجبن العلوية :

لبنة ، جبن موتزاريللا ، رشة سمسم أسود .

فطيرة عش البلبل بالجبن و العسل – طريقة العمل :

يخلط الخميرة و السكر مع قليل من الماء الدافئ و تترك لدقائق لتختمر في مكان دافئ .

تعجن كل المكونات جيدا ، حتي تتكون عجينة طرية ناعمة لا تلتصق باليد .

تغطي بفوطة مطبخ نظيفة ، و تترك بمكان دافئ حتي تختمر من ساعة ل ساعة و نصف تقريبا .

تفرد العجين بصينية مرشوشة بقليل من الدقيق .

يدهن السطح العلوي باللبنة و نوزع علي السطح جبن موتزاريللا و السمسم .

تخبز في فرن متوسط الحرارة سابق التسخين حتي تنتفخ ، و نتأكد من أنها إحمرت من أسفل .

نشغل الشواية من أعلي حتي يتحمر السطح العلوي .

تقطع و تسقي بالعسل و تقدم .