كرسبي الدجاج بالجبن و الوايت صوص

كرسبي الدجاج بالجبن و الوايت صوص ..

وصفة لذيذة من المطاعم لبيتك .. تابعي المكونات و طريقة التحضير :

المكونات :

صدور دجاج منظفة و مخلية من الجلد و العظة مقطعه أصابع .

حليب .

زبادي .

جبن شيدر مبشور أصفر .

ملح و فلفل أسود .

بقسماط .

بهارات منوعة ، ثوم بودرة ، بصل بودرة ، بابريكا .

مكونات الوايت صوص :

كوب حليب سائل .

مكعب و نصف من  مرقة الدجاج .

1 و 1/2 م ك دقيق .

100 جم جبن شيدر .

فلفل أسود .

كرسبي الدجاج بالجبن و الوايت صوص – طريقة العمل :

يقطع الصدر أصابع تقريبا إصبعين أو ثلاثة حسب الحجم . حسب حجم الصدر و تفضيلك

نتبل الدجاج بالزبادي و البهارات و الفلفل الأسود ، و يغطي و يترك ساعتين علي الأقل و الأفضل ليلة كاملة بالتتبيلة بالثلاجة .

نغمس الدجاج بالحليب ثم الجبن الشيدر المبشور ثم البقسماط حتي تنتهي كل الكمية .

يرص بصينية فرن ، و تغلف بالفويل و تترك علي الرف الأوسط بحرارة متوسطة حتي تنضج .

نفتح القصدير و تترك لتتحمر من أعلي .

( يمكنك تحميرها بالقلاية بملعقة زيت واحدة علي درجة حرارة 160 لمدة ربع ساعه ) .

نخلط كل مكونات الصلصة البيضاء معا  ( نفس طريقة البشاميل ) و تقلب بمضرب شبكي جيد ثم ترفع علي النار مع الإستمرار بالخلط حتي تثقل .. و تبدا بالغليان .

توضع علي الدجاج و تقدم مع البطاطس  و السلطات المفضلة لك . و الباستا .