طريقة عمل كيكة الشوكولاته الداكنة بالبنجر

كيكة بالشيكولاتة مع الشمندر طريقة مميزة لعمل كيك الشوكولا بإدخال مكون جديد “الشمندر” بتكون النتيجة : كيكة غنية، طرية، رطبة، حلوة والأهم مفيدة لانه مكونها الاساسي هو البنجر المفيد للصحة، تعرفي على طريقة عمل كيكة الشوكولاته الداكنة بالبنجر خطوة بخطوة.

مقاير كيكة الشوكولا

  • 2 كوب دقيق.
  • 2/3 كوب بودرة الكاكاو.
  • 1 و 3/4 كوب سكر.
  • 3/4 كوب زبد غير مملح.
  • 3/4 كوب شمندر مسلوق ومقشر ومبشور ناعم.
  • 1 و 1/4 كوب ماء ساخن.
  • 2 حبة بيض.
  • فانيليا.

مكونات الجناش

  • 226 جم شيكولاتة داكنة، نوع ممتاز تقطع قطع صغيرة.
  • كوب كريما سائلة.
  • رشة ملح بحري خشن.

طريقة عمل كيكة الشوكولاته الداكنة

  • يسخن الفرن على حرارة 180 سلزيوس وندهن صينيتين قطر 20 سم بالزيت، وتبطن برشة كاكاو خفيفة، ونتخلص من ال الكاكاو الزائد.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل كيكة الكاكاو الخام والنسكافيه
  • ينخل الدقيق مع الكاكاو ويترك جانباً وفي خلاط الكيك “العجان” يخلط الزبد مع السكر على سرعة منخفضة.
  • نضيف البيض، الفانيليا ونستمر بالخلط ثم نضيف الشمندر ثم الماء الساخن ونخلط.
  • نضيف الدقيق والكاكاو ونخلط على سرعة منخفضة، ثم نرفعها لمتوسطة ونقلب الخليط، وستلاحظين أن الخليط سائل قليلاً.
  • تخبز في الفرن ل 35 دقيقة تقريباً.

خطوات تحضير الجناش

  • تسخن الكريما على نار هادئة حتى تقترب من الغليان.
  • نطفيء النار، ونرفع الوعاء من على النار ويترك جانباً.
  • نضيف الشيكولاتة القطع دون أن نحركها، وتترك ل 10 دقائق حتى تذوب الشوكولاتة.
  • نحرك برفق حتى نحصل علي صوص ناعم بدون تكتلات ونضيف الملح ونقلب برفق.
  • بعد أن ينضج الكيك، يخرج بهدوء من القالب ويوضع على رف شبكي حتى يبرد.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل كيكة الشوكولاته الهشة
  • يغطى الكيك بعد أن يبرد بالجناش وينقل لصحن التقديم ويزين ويقدم.