Home » طريقة عمل كيكة الشوكولاته الداكنة بالبنجر

طريقة عمل كيكة الشوكولاته الداكنة بالبنجر

بواسطة فردوس الاغبر
طريقة عمل كيكة الشوكولاته الداكنة

كيكة بالشيكولاتة مع الشمندر طريقة مميزة لعمل كيك الشوكولا بإدخال مكون جديد “الشمندر” بتكون النتيجة : كيكة غنية، طرية، رطبة، حلوة والأهم مفيدة لانه مكونها الاساسي هو البنجر المفيد للصحة، تعرفي على طريقة عمل كيكة الشوكولاته الداكنة بالبنجر خطوة بخطوة.

مقاير كيكة الشوكولا

  • 2 كوب دقيق.
  • 2/3 كوب بودرة الكاكاو.
  • 1 و 3/4 كوب سكر.
  • 3/4 كوب زبد غير مملح.
  • 3/4 كوب شمندر مسلوق ومقشر ومبشور ناعم.
  • 1 و 1/4 كوب ماء ساخن.
  • 2 حبة بيض.
  • فانيليا.

مكونات الجناش

  • 226 جم شيكولاتة داكنة، نوع ممتاز تقطع قطع صغيرة.
  • كوب كريما سائلة.
  • رشة ملح بحري خشن.

طريقة عمل كيكة الشوكولاته الداكنة

  • يسخن الفرن على حرارة 180 سلزيوس وندهن صينيتين قطر 20 سم بالزيت، وتبطن برشة كاكاو خفيفة، ونتخلص من ال الكاكاو الزائد.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل كيكة الكاكاو الخام والنسكافيه
  • ينخل الدقيق مع الكاكاو ويترك جانباً وفي خلاط الكيك “العجان” يخلط الزبد مع السكر على سرعة منخفضة.
  • نضيف البيض، الفانيليا ونستمر بالخلط ثم نضيف الشمندر ثم الماء الساخن ونخلط.
  • نضيف الدقيق والكاكاو ونخلط على سرعة منخفضة، ثم نرفعها لمتوسطة ونقلب الخليط، وستلاحظين أن الخليط سائل قليلاً.
  • تخبز في الفرن ل 35 دقيقة تقريباً.

خطوات تحضير الجناش

  • تسخن الكريما على نار هادئة حتى تقترب من الغليان.
  • نطفيء النار، ونرفع الوعاء من على النار ويترك جانباً.
  • نضيف الشيكولاتة القطع دون أن نحركها، وتترك ل 10 دقائق حتى تذوب الشوكولاتة.
  • نحرك برفق حتى نحصل علي صوص ناعم بدون تكتلات ونضيف الملح ونقلب برفق.
  • بعد أن ينضج الكيك، يخرج بهدوء من القالب ويوضع على رف شبكي حتى يبرد.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل كيكة الشوكولاته الهشة
  • يغطى الكيك بعد أن يبرد بالجناش وينقل لصحن التقديم ويزين ويقدم.

مقالات ذات صلة

إترك تعليق