طريقة عمل ريد فالفيت كوكيز بالشيكولاته

 

طريقة عمل ريد فالفيت كوكيز بالشيكولاته .. وصفة رائعة لمناسباتك الرومانسيه .

المكونات :

أولا النواشف ، و تخلط كلها سويا و تنخل جيدا  :

1 1/2 كوب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات .

3 م ك بودره كاكاو مر .

م ك نشا ذرة .

3/4 م ص بيكنج صودا ( بيكربوناتو ) .

1/4 م ص ملح .

السوائل :

100 جم زبد غير مملح بحرارة الغرفة .

2 م ك سمن نباتي ( كريسكو أو أي نوع متوفر ) .

بيضة واحدة بحرارة الغرفة .

1 كوب سكرأبيض ناعم الحبيبات .

2 م ك لون طعام أحمر .

م ك فانيللا .

3 حبات شيكولاته جالاكسي أو حسب المتوفر ، و تفرم قطع صغيرة .

3/4 كوب شيكولاته هيرشي قطع صغيرة بيضاء .

طريقة عمل ريد فالفيت كوكيز بالشيكولاته :

يسخن الفرن علي حرارة 170 درجة ، و نجهز 2 صينية و تفرش بورق الخبز .

في بوله عميقة ، نخفق السكر و الزبد ، لمدة 3 دقائق علي سرعه متوسطة .

يضاف الفانيليا و البيضه و اللون الأحمر ، و تخلط المكونات لدقيقة أضافية .

نضيف المكونات الجافة تدريجيا مع قطع الشيكولاته للمزيج ، و تخلط يدويا بأستخدام السباتيولا برفق ، ألي أن تنتهي جميع الكمية .

تغطي العجين و تترك ترتاح بالثلاجة 1/2 ساعة .

تشكل حبات الكوكيز ، كرات صغير، و ترص في الصينية  و تترك بين كل حبة و الأخري 5 سم تقريبا .. ( الكمية تكفي 15 حبة كبيرة، أو 30 صغيرة ) .

تدخل الصينية الفرن لمدة من 10  ألي 12 دقيقة .

نخرج حبات الكوكيز من الفرن ، و بعد دقيقة تنقل علي شبك معدني حتي تبرد ، ثم تحفظ في علبة محكمة الغلق  ، و تظل صالحة لمدة أسبوع خارج الثلاجة .

طريقة عمل ريد فالفيت كوكيز بالشيكولاته :
طريقة عمل ريد فالفيت كوكيز بالشيكولاته :