19.5K
طريقة عمل كوكيز سهلة نقدمها لكم اليوم في هذا المقال، الكوكيز يعد من الأكلات الرسمية للأطفال، فهي وجبة خفيفة ومغذية تصلح كإفطار صباحي مع كوب من الحليب أو وجبة بين الوجبات اليومية أو أثناء المذاكرة او كتحلية مناسبة للضيوف والأصدقاء، الكوكيز بالطريقة التقليدية أساسها من المطبخ الأمريكي ولكنها انتشرت في جميع دول العالم وتعددت مكوناتها وأنواعها ومع الابتكار في طريقة عمل الكوكيز نحصل على أطعمة أفضل بفضل بعض الإضافات، لذلك تعرفي معنا في السطور التالية على طريقة عمل كوكيز سهل وسريع جداً.
طريقة عمل كوكيز سهلة
مقادير الكوكيز
- 150 جرام من الزبدة “اصبع ونصف تقريباً”.
- كوب إلا ربع من السكر البني.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- بيضة واحدة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوبين من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- كوب من حبيبات أو شرائح الشوكولاتة.
- 10 أصابع شوكولاتة كندر.
طريقة عمل كوكيز سهلة
- نخفق الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض في الخلاط الكهربائي أو المضرب الكهربائي حتى تصبح ناعمة كالكريمة.
- نضيف البيضة والفانيليا مع استمرار الخفق.
- نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح والنشا في وعاء عميق ثم نضيفهم إلى خليط الزبدة والسكر ونقلب جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تمتزج المكونات وتتكون عجينة لينة.
- نضيف حبيبات الشوكولاتة وكذلك شوكولاتة كندر ثم نقلبهم مرة أخرى حتى يتم توزيع حبيبات الشوكولاتة بأفضل شكل.
- نحضر صينية فرن وندهنها بالزبدة أو نضع بها ورق الزبدة ثم نشكل الكوكيز إلى كرات صغيرة ونضعه على ورق الزبدة بين كل كرة والآخرة مساعدة 2 سنتيمتر حتى لا تلتصق وحدات الكوكيز ببعضها.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل كوكيز قولدن براون سريع وسهل
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق ثم ندخل صينية الكوكيز إلى الفرن على الرف السفلي لمدة 8 إلى 10 دقائق فقط.
- الآن أصبح الكوكيز جاهزاً نخرجه من الفرن ثم نتركه حتى يبرد قليلاً لمدة 10 دقائق أخرى، لا نحرك الكوكيز وهو ساخن حتى لا يتفتت حيث يكون هشاً جداً.
- ننقل الكوكيز إلى طبق التقديم أو إلى علبة التخزين ونحتفظ به في مكان دافئ.