معمول السميد الفلسطيني هش و لذيذ من مطبخ آسيا

تعرفي على  معمول السميد الفلسطيني هش و لذيذ من مطبخ آسيا ، من حلويات العيد :

المكونات :

  • 1 و 1/2 كوب دقيق .
  • 3 كوب سميد .
  • 1 و 1/2 كوب زبد مذاب .
  • 3/4 كوب حليب بودرة .
  • 1/2 م ص خميرة .
  • 1/2 م ص رائحة كحك .
  • م ص ينسون مطحون .
  • 1/4 كوب سكر .
  • 1/4 كوب زيت .
  • 3/4 كوب ماء زهر .

مكونات الحشو :

  • خليط من الجوز و السكر .
  • عجوة و تعجن بالزبد و البهارات .
  • للتقديم : سكر بودرة .

معمول السميد الفلسطيني هش و لذيذ من مطبخ آسيا :

  • في وعاء االعجن ، نعجين السميد مع الزبد حتي نحصل علي مزيج رملي .
  • نترك الخليط يرتاح حوالي ساعتين .
  • بعد مرور ساعتين ، نذيب الخميرة في ماء الزهر و نضيف باقي المكونات الجافه تدريجيا لخليط السيمولينا و الزبد .
  • نضيف كل من ، الزيت و الخميرة مع ماء الزهر ثم يعجن جميع المكونات  جيدا ..
  • يشكل العجين كريات بحجم كرة المشمش ، و نحشيها بكر ه صحيحة من الحشو المفضل .
  • نشكل الكرات باستخدام قالب المعمول ، و نرصها بصينية خبز مغطاه بورق الزبد دون وضع أي مواد دهنية .
  • نخبز بالفرن متوسط الحرارة ، حتي يحمر القاع قليلا ، ثم يترك ليبرد .
  • يرش بالسكر البودرة بعد ان يبرد تماما .
طريقة عمل معمول السميد
طريقة عمل معمول السميد

 

 

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره