طريقة عمل تارت الليمون بحشوة كريمية ناعمة

تارت كريمة الليمون المنعش واللذيذ، بعجينة مقرمشة لذيذة وحشوة كريمية ناعمة، مقادير مضبوطة وطعم فاخر للتقييم، تعرفي على طريقة عمل تارت الليمون بحشوة كريمة لذيذة خطوة خطوة.

مقادير عجينة التارت

  • 2 ونصف كوب دقيق.
  • 1/4 كوب ماء بارد.
  • 1 كوب زبد بارد.
  • م ك سكر.
  • رشة ملح.

مقادير كريمة الليمون

  • 3 بيضات.
  • 100 جم زبد.
  • 2 م ك نشا.
  • 1/2 كوب ماء.
  • 1/3 كوب عصير ليمون.
  • م ك بشر ليمون.
  • 3/4 كوب سكر للتحلية.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل تارت التفاح بالقرفة
  • للتزيين: توت ونعناع فريش.

طريقة عمل تارت الليمون

  • ينخل الدقيق ويضاف الزبد الطري، ويعجن مع الدقيق بأطراف الأصابع، حتى نحصل على مزيج رملي.
  • نضيف الماء البارد ويجمع العجين باليد دون دعك أو عجن ثم يغطى بالبلاستيك راب، ويترك لنصف ساعة بالثلاجة حتى يرتاح.
  • يبطن قوالب التارت بالعجين ويخبز في فرن متوسط الحرارة، سابق التسخين حتى يحمر الأطراف.

لتحضير الحشوة

  • يخلط النشا مع السكر ونصيف له الماء وعصير الليمون ثم يرفع على النار مع الإستمرار في التقليب.
  • نخفق صفار 3 بيضات جيداً ونضيف لها ملعقتين من مزيج الليمون الساخن ويقلب جيداً.
  • يعاد المزيج للخليط على النار ونستمر في التقليب حتى يسمك المزيج ويغطى جيداً ويترك حتى يبرد تماماً قبل إستخدامه في الثلاجة.
  • إقرأي أيضاً: التارت بالأوريو مع موس الشيكولاتة
  • يحشي التارت بالمزيج ويزين يالتوت والنعناع.