طريقة عمل صن بايتس في البيت بالتفصيل

صن بايتس حبات شرائح خبز مقرمش لذيذ بالنكهات، يقدم كسناك وأيضاً كمقبلات وبجانب صحون الشوربة، مقرمشات بالعيش الفينو يمكنك تحضيرها بالبيت من الألف للياء لنتيجة روعه، تعرفي على طريقة عمل صن بايتس في البيت زي الجاهز خطوة بخطوة من مطبخ فيونكة على الإنستجرام.

مقادير الصن بايتس

أولاً مقادير العجينة:

  • في وعاء نضع كل من:
    م ك خميرة فورية.
    م ك “غير ممتلئة” سكر”
    واحد ونصف كوب ماء دافئ.
  • تقلب المكونات وتغطى، ونخلط المكونات التالية في طبق آخر:
    3 كوب دقيق.
    م ص ملح.
  • نضيف على الخليط:
    4 م ك زيت زيتون.
  • إقرأي أيضاً: طريقة العيش الفينو الهش بحشوة البيتزا الإيطالية
  • نفرك الدقيق مع الزيت حتى يصبح رملي، ثم يعجن مع الماء بالعجان لمدة من 5 ل 8 دقائق أو باليد من 10 ل 15 دقيقة.

نجهز نكهات الصن بايتس

  • النكهة الأولى:
    2 م ك زبد مذاب، ربع م ص ثوم بودرة، ربع م ص بصل بودرة، رشة ملح، ربع م ص كركم.
  • النكهة الثانية:
    م ك زبد مذاب، ربع م ص كركم، ربع م ص ثوم بودرة، ربع م ص بصل بودرة، رشة ملح، ربع م ص زعتر، 2 م ك زيت، 6 حبات زيتون أسود، ونهرس الكل بالخلاط ليصير معجون ناعم.
  • النكهة الثالثة:
    ربع م ص كركم، ربع م ص بصل بودرة، ربع م ص ثوم بودرة، رشة ملح، ربع م ص بابريكا، رشة شطة بودرة، عصير نصف ليمونة، 2 م ك زبدة سايحة.

طريقة عمل صن بايتس في البيت بالتفصيل

  • نعجن العجين حتى يصل لقوام لزج قليلاً و نغطيه ونتركه يختمر بمكان دافئ بعد تغطيته بفوطى نظيفة.
  • بعد أن تختمر نفرغها من الهواء بضربها بقبضة اليد، ونكورها كرات صغيرة.
  • نفرد كل كرة مستطيل ثم نلفها رول ونغلق الجوانب.
  • نرصها بصينية فرن ونغطيها ونتركها تختمر مرة ثانية، بعد ذلك نمسح الوجه بالماء وتخبز بفرن حار سابق التسخين على حرارة 200 حتى تنتفخ وتصبح لونها فاتح، ولا تتركيها تتحمر من أعلى أبداً لأنها ستدخل الفرن مرة أخرى تتحمص.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل معجون الزيتون لدهن الخبز
  • تحتاج تقريباً من 20 ل25 دقيقة حتى تنضج.
  • بعد أن تخرج نغطيها بفوطة نظيفة، ونتركها تبرد تماماً حتى تكون أسهل في التقطيع.
  • نقطعها شرائح صغيرة مائلة بسمك رفيع مثل شرائح الصن بايتس الجاهزة.
  • تترك الشرائح بدون تغطية، ثم ترص بصينية خبز وندهن كل جزء بواحد من النكهاتمن أعلى فقط، ندخلها فرن سابق التسخين على حرارة 170 من أسفل فقط حتى تجف وتقرمش، تقريباً تحتاج من 5 ل10 دقائق حسب فرنك.
  • إقرأي أيضاً: الخبز المقرمش المحمص في الفرن
  • تخرج وتترك لتبرد ثم تقدم.