السميط التركي بالسمسم الهش و اللذيذ بالطريقة الاصلية

السميط التركي بالسمسم بالطريقة الاصلية ، مخبوزات لذيذة و هشة رائعة لتناولها مع الشاي أو كسناك خفيف، نقدم لك اليوم السميط التركي الأصلي من المطبخ التركي تقدمه ليك فروحة الإمارات باسهل و أضمن طريقة.

المكونات :

مكونات العجين:

  • 3 كوب دقيق.
  • 1/2 كوب زيت.
  • 170 جم زبادي ( علبة متوسطة الحجم).
  • 1/2 كوب ماء دافئ.
  • م ك سكر.
  • رشة ملح.
  • م ك خميرة فورية.
  • م ص فانيليا.
  • 1  بيضة.

للتغطية:

السميط التركي بالسمسم بالطريقة الاصلية :

  • تخلط كل مكونات العجين حتى تتكون عجينة قوامها قاسي نوعاً ما، و نستمر بدعكها و عجنها باليد لمدة 10 دقائق.
  • تغطي و تترك ترتاح بمكان دافئ لمدة ساعة.
  • نقسم العجين كريات متساوية بالحجم المطلوب.
  • نأخذ كرتين صغيرتين و تبرم كل واحده حتى نحصل علي حبل طويل.
  • نلف الحبلين حول بعض و يشكل دائرة و يضغط على الطرفين.
  • يخلط الدبس مع الماء ، و تغطس به حبة السميط و تغمس بالسمسم.
  • ترص الحبات بصينية خبز مبطنة بورق الزبد و تترك ترتاح 15 دقيقة.
  • تخبز بفرن حار سابق التسخين على حرارة 180 حتى تنضج، تقريبا تحتاج 30 دقيقة.
  • تخرج و تقدم بألف هنا.
إقرأي أيضا