طريقة عمل القهوة الحجازية بالحليب و اللوز

طريقة عمل القهوة الحجازية بالحليب و اللوز :

كعادة جروب نكهة عربية ، بتقديم وصفه عربيه خالصة ، من الوصفات الأصيلة ، كان هذا الشهر موعد أسماء علوي من السعودية لتعلمنا طريقة عمل القهوة الحجازية ، أو قهوة اللوز .. و الصورة من تطبيقي ..

القهوة الحجازيه لا تحتوي علي البن مثلما يخيل لك من الوهلة الاولي ، بل هي من الحليب و اللوز .. ساخنة و أكثر من رائعه .

طريقة عمل القهوة الحجازية :

المكونات :

1 كوب من اللوز ( يمكنك زيادة الكمية للوز حسب رغبتك ) .

8 كوب من الحليب .

من 1/3 : 1/2 كوب دقيق ارز ( كمية الدقيق تتحكم في قوام القهوة ، أذا كنتي تحبي القوام ثقيل ، أضيفي نصف كوب كحد أقصي ، لأنها كلما زاد تسخينها علي النار ، كلما ثقل القوام أكثر ) .

1/2 كوب من السكر ( السكر طبعا كميتة حسب تفضيلك للطعم الحلو ) . 
منكهات : قرفة ، حبهان ، زنجبيل ( حسب تفضيلك .
طريقة عمل القهوة الحجازية :
نضع اللوز مع بعض الماء الساخن ، و يرفع علي النار ليغلي حوالي دقيقتين .
يقشر اللوز و يجفف بفوطة ، و يطحن اما بالسكين أو المطحنة الكهربائية ، و لكن يراعي أن يكون خشن بعض الشيئ حتي يظل مقرمشا .
في وعاء علي النار ، نضع 7 كوب من الحليب مع السكر و يترك علي نار متوسطة ألي هادئة حتي يغلي .
نخلط الكوب المتبقي من الحليب البارد ، مع دقيق الارز و يضاف للحليب الذي يغلي مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين حتي  لا يتكتل .
نضيف اللوز ، و يقلب الكل حتي نصل للقوام المطلوب .
في هذه المرحلة ، يضاف البهارات المرغوبة ، و يمكنك كفكره للتقديم ، وضع البهارات بصحن صغير جانب القهوه ، و يضيف كل فرد النكهه المفضله له بنفسه .
تقدم ساخنة بألف هنا و شفا
هاشتاج نكهه عربيه علي الفيس بوك  :

#Arabic_flavor #almond_coffee