طريقة عمل الشاي المغلي المظبوط على أصوله

طريقة عمل الشاي المغلي المصري بالنعناع، يعتبر الشاي واحداً من أهم المشروبات الشعبية حول العالم وتزداد شهرته في دول أوروبا في انجلترا وتركيا وفي دول ٱسيا وخاصة الهند وكذلك جميع الدول العربية وبعض دول قارة أفريقيا، يتم تحضير الشاي بالكثير من الطرق فكل دولة لها طقوس معينة في تحضير المشروب الشعبي الأكثر شهرة ولكننا اليوم سوف نتحدث عن طريقة عمل الشاي المغلي الفرط الذي رغم بساطته وسهولته ما زال البعض لا يعرفون ما هي الطريقة الصحيحة لعمله وما هو المقدار الذي يجعلك تستمتع بكوب مميز سواء الشاي الصعيدي أو الكشري من الشاي المغلي ذو طعم ولون ونكهة مختلفة.

طريقة عمل الشاي المغلي

سنخبرك في الأسطر التالية بالمقادير الصحيحة وخطوات العمل:-

المقادير

  • كوب من الماء المغلي.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الشاي أو ظرف واحد من الشاي.
  • سكر للتحلية حسب المذاق.
  • مجموعة من أوراق النعناع “اختياري”.

طريقة تحضير الشاي المغلي

  • يتم تحضير الأدوات المستخدمة لعمل الشاي بغسل إبريق الشاي جيدأ وغسل الأكواب وتحضير مصفاة نظيفة وصينية لوضع كافة الأغراض.
  • يوضع كوب من الماء في الإبريق مع مراعاة إضافة القليل من الماء حتى يتم ضبط المعيار بعد تبخر جزء من الماء بفعل الغليان.
    إقرأي أيضاً: طريقة عمل الشاي بالحليب البودرة بأفضل وأنجح الطرق
  • نرفع الإبريق على البوتاجاز أو يوضع على موقد صغير، يفضل الموقد حتى يغلي الشاي على نار هادئة.
  • بعد أن يغلي الماء يتم تفريغ ظرف الشاي في الماء أو إضافة ملعقة الشاي مع التقليب مرتين فقط وإعادة غطاء الإبريق.
  • يتم بعد ذلك نقل الإبريق على أصغر عين من عيون البوتاجاز وتقليل الشعلة إلى الحد الأدنى بحيث يغلي الشاي على نار هادئة جداً مما يضيف نكهة محببة.
  • في تلك الأثناء يتم تجهيز كوب الشاي بإضافة السكر وأوراق النعناع حسب الرغبة.
  • نطفئ البوتاجاز بعد مرور خمس دقائق من إضافة الشاي ثم صب الشاي مباشرة في الأكواب لمحبي الشاي الخفيف “الكشري”، أو الإنتظار لعدة دقائق أخرى حتى يصبح الشاي ثقيلٱ “صعيدي” لمحبي الشاي الثقيل.
يجب الأخذ في الإعتبار أن كوب الشاي لا يجب أن يتم تناوله عقب تناول الطعام حتى لا يفسد القيمة الغذائية للوجبة.